Мыш'як адбываецца натуральна ў рысе, але вы можаце ачысціць яго з вадой
Райс загружаецца з мыш'яком, і гэта выклікае трывогу для ўсяго азіяцкага насельніцтва, для якіх рыс з'яўляецца асноўным прадуктам.
Чаму? Што такое мыш'як? Мыш'як з'яўляецца хімічным элементам (памятаеце табліцу хімічных элементаў , з сярэдняй школы? Мыш'як з'яўляецца адным сімвалам As.) З розных прамысловым выкарыстаннем. Мыш'як з'яўляецца часткай традыцыйнай кітайскай медыцыны, а падчас праўлення Лізаветы I у Англіі, некаторыя жанчыны (уключаючы каралеву) ужываецца сумесь мыш'яку, воцату і мелу на іх шкуры, каб палегчыць яго і затрымаць прыкметы старасці.
Узятыя ў вялікіх колькасцях, мыш'як можа выклікаць сур'ёзнае захворванне, якое можа прывесці да смерці. Сіла мыш'яку ў якасці яду было вядома з першага стагоддзя і быў любімым інструментам для здзяйснення забойства, таму што сімптомы могуць быць растлумачаныя, як звычайнае харчовае атручэнне. У гісторыі сям'і Борджа, мабыць, найбольш вядомыя зняволеныя, забойцы палітычных праціўнікаў з мыш'яком.
Як гэта адбываецца
Але хто б паставіў мыш'як ў рысе? Ніхто. Мыш'як прыходзіць з вады і глебы, і яго прысутнасць з'яўляецца натуральным з'явай. Такім чынам, малаверагодна, што хто-то наўмысна заразіў сусветныя запасы рысу з гэтым атрутным рэчывам. На самай справе, хоць, здавалася б , што рыс цяпер выдзяляецца ў апошні час адпуджвае мыш'як ў абмен на прадукты харчавання, варта адзначыць , што ліставыя гародніна, садавіна, фруктовыя сокі і курынае мяса таксама посуд для праходжання мыш'як ад прыроды нашай стрававальнай сістэмы.
Нават людзі, якія не ядуць рыс, ліставыя гародніна, садавіна, фруктовыя сокі і курынае мяса могуць атрымаць мыш'як ў іх стрававальную сістэму праз пітную ваду.
У Каралеўскай Геаграфічным грамадстве Мыш'як канферэнцыі , якая адбылася ў Лондане ў 2007 годзе, дакумент , прадстаўлены назваў краіны з найбольш моцным забруджваннем мыш'яку і ЗША прызямліўся на чацвёртым месцы .
добрыя навіны
Існуе добрая навіна для рысу едакоў, аднак. Большая частка мыш'яку ў рысе можа быць выдаленая шляхам стараннага прамывання збожжа перад падрыхтоўкай.
Гэта практыка, я назіраў з дня я навучыўся рыхтаваць мал. Некаторыя кухары супраць апалосквання сцвярджаюць, што многія мінералы ідуць у промывочной вады і ў каналізацыю. Я заўсёды сцвярджаў, што ў краіне, дзе мал прадаецца па кіло ў адкрытых чанах, якія адкрываюць сырыя збожжа ў пылу і бактэрый, якія вы пераносіце казуркамі і чалавечага звароту, няма ніякага спосабу, я буду рыхтаваць рыс без прамывання яго перад падрыхтоўкай з на меры тры змены вады. Цяпер, атрымліваецца, што я рабіў сабе і маёй сям'і велізарную карысць, адмаўляючыся прытрымлівацца анты-рысу паласкання прыхільнікаў.
Таму што няма ніякага спосабу, каб вызначыць, калі мал выкарыстоўваецца ў апрацаваных рысавых прадуктаў (у тым ліку і рысавай крупы і дзіцячае харчаванне) старанна прамыць перад апрацоўкай, то лепш трымацца ад іх далей.