Іншыя кітайскія Рэцэпты
Што вам трэба
- 1 фунт сярэдняй крэветкі (вычышчаныя і deveined)
- 8 водныя каштаны (вычышчаныя, ці 1/2 шклянкі кансерваваных лустачак вады каштан)
- 1/2 зялёны лук (дробна нарэзаны)
- 1/2 чайнай лыжкі імбіра (цёрты)
- 2 чайныя лыжкі
- лёгкі соевы соус
- 1 гарбатная лыжка рысавага віна (або рысавы воцат)
- 1/2 чайнай лыжкі цукру
- 1/4 чайнай лыжкі кунжутное масла
- Свежемолотый чорны перац (па гусце)
- 1 вялікі яечны бялок
- 2 - 3 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу (пры неабходнасці)
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць алей для фрыцюру да 350 градусаў па Фарэнгейце.
2. Замочванне крэветкі ў цёплай, злёгку падсоленай вадзе на працягу 5 хвілін. Прамыць у халоднай вадзе, зліць ваду і прамакніце насуха папяровым ручніком.
3. Пры выкарыстанні кансерваваных каштанаў вады, якія запускаюцца пад цёплай вадой, каб выдаліць любы бляшаны густ. Сліў. Фарш крэветкі і водныя каштаны.
4. У сярэдняй місцы, змяшайце фарш крэветкі і водныя каштаны. Змяшаць у нарэзаным зялёным луку, цёрты імбір, соевы соус, рысавае віно або рысавы воцат , цукар, кунжутное алей, перац, яйка, і кукурузны крухмал.
Сфармуйце сумесь у маленькія шарыкі каля 1/2 памеру мячоў для гольфа.
5. Акуратна дадаць крэветкі шарыкі ў гарачым алеі, дадаўшы толькі некалькі ў той час, каб не загрувашчваць вок. Глыбока смажыць шары , паварочваючыся пастаянна, пакуль яны не стануць выразнымі і залатымі ( ад 3 да 4 хвілін). Выдаліць і зліце на папяровых ручніках.
6. Падаваць крэветкі шары з кісла-салодкім соусам, соусам слівы ці гарачай гарчыцай.
Іншыя рэцэпты Кітайскі Крэветкі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 122 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 151 мг |
| натрый | 573 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 22 г |