Гэтыя індывідуальныя тарты з расплаўленым шакаладам цэнтрамі карыстаюцца папулярнасцю на амерыканскім меню рэстарана. Гэтая версія асабліва багатая і шакаладная і будзе зроблена яшчэ лепш з шарыкам ванільнага марозіва .
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі (3 палкі) алей
- 3/4 шклянкі вады
- 12 унцый паўсалодкае шакаладу, расколатых
- 1 1/2 кубкі цукру
- 1 1/2 сталовыя лыжкі
- хуткарастваральныя гранулы кавы
- дробка солі
- 1 1/2 сталовыя лыжкі ванільнага экстракта
- 6 вялікіх яек
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць духоўку да 350 ° F. Алей шэсць 1 1/4-кубкі керамічныя формачкі або кубкі заварного крэму.
2. У вялікім рондалі, змяшайце алей і ваду і давесці да кіпення на сярэднім агні, памешваючы, пакуль алей не растане. Зніміце рондаль з агню. Дадаць шакалад, цукар, кава, гранулы, і соль, і размяшаць, пакуль шакалад растае і сумесь гладкая. Рух у ванілі.
3. У вялікай місцы, выкарыстоўваючы электрычны міксер, ўзбіце яйкі змяшаць, а затым паступова ўзбіць у шакаладную сумесь, пакуль добра не змяшана.
4. Падзяліце шакаладную сумесь раўнамерна сярод прыгатаваных страў. Выпякаць, пакуль краю аладак крыху не трэснуць, але цэнтр 2 цалі застаюцца мяккімі і бліскучымі, каля 25 хвілін. Падаваць аладкі цёплымі, увянчаны з ванільным марозівам, калі гэта неабходна.
Вы можаце служыць гэтыя тарты ў кубках або неформованных на планшэтах. Для unmold тартоў: Выканаць востры нож па ўсім перыметры пірагі, каб аслабіць яго з бляхай cup.Place індывідуальнай якая абслугоўвае пласціны над кубкам бляхі і, выкарыстоўваючы прыхваткамі, інвертаваць торт на талерку. Пачакайце 10 да 15 секунд, а затым асцярожна зніміце кубак з пласцінкі. Торт павінен быць злёгку запалыя ў цэнтры.
рэцэпт Заўвагі
• Пасля таго, як тарты астудзіцца, вы можаце захоўваць іх шчыльна пакрытыя ў халадзільніку да 6 дзён. Для таго, каб служыць ім, разагрэць аладкі ў мікрахвалевай печы на сярэдняй высокай магутнасці, пакуль цэнтры не стануць мяккімі, каля 30 секунд да 1 хвіліны.
• Лепшы спосаб нарэзаць шакалад: Выкарыстоўвайце вялікі востры нож, каб нарэзаць квадраты або шакаладкі. Пачніце з прахалоднай пакаёвай тэмпературы шакалад і нарэзаць яго на сухую, чыстую апрацоўчую дошку.
• Увогуле, запякаць і рыхтаваць шакалад, які вы хочаце з'есці. Тым не менш, не замяняюць адзін від шакаладу для іншага ў рэцэпце. Калі рэцэпт патрабуе несалодкім шакаладу, горкага або паўсалодкае не будзе працаваць. Малочны шакалад, з-за нестабільных сухіх рэчываў малака, вельмі рэдка выкарыстоўваецца для выпечкі і не павінен быць заменены.
• Захоўваць цвёрды шакалад (бары і блокі) пры прахалоднай пакаёвай тэмпературы з ўмеранай вільготнасцю (65 ° F. І вільготнасцю 50 адсоткаў з'яўляюцца ідэальнымі).
Загарніце яго першым у фальгу, а затым у пластык. Ня замарожваць ці захоўваць у халадзільніку шакалад; вільготнасць можа выклікаць цукровы красаванне і можа змяніць густ і тэкстуру шакаладу. Пры правільным захоўванні цёмнага шакалад будзе доўжыцца да 10 гадоў і малака і белага шакаладу для 7 да 8 месяцаў.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1003 |
Усяго тлушчаў | 73 г |
Насычаных тлушчаў | 44 г |
ненасычаныя тлушчы | 22 г |
халестэрын | 275 мг |
натрый | 126 мг |
вугляводы | 77 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 10 г |