Гэта смачна прыгатаваныя на грылі трэска мае фантастычны, масляністы густ і тэкстуру. Падаваць з каханым бульбай на грылі або гародніны па вашаму выбару. Гэта страва робіць ідэальную будны вечар ежу, і любыя рэшткі могуць быць лускаватай і дадаюць у супы або рагу.
Што вам трэба
- 4 філе трэскі, каля 6 унцый / 170 г кожная
- 1 маленькі лук, дробна нарэзаны
- 1/4 кубкі / 60 мл белага віна
- 1/4 кубкі / 60 мл алею
- 1 сталовая лыжка / 15 мл экстра Вірджынія
- аліўкавы алей
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл солі (выкарыстоўваць менш пры жаданні)
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы.
- У невялікай патэльні растапіць масла. Дадаць лук і варыць на працягу 1 да 2 хвілін. Дадаць белае віно і хай кіпяціць на павольным агні на працягу яшчэ 3 хвілін. Зніміце з агню і дайце астыць на працягу 5 хвілін.
- Вышмараваць філе з аліўкавым алеем і пасыпаць соллю і перцам. Змесціце рыбу на добра змазаны грыль стойку і варыць у працягу 8 хвілін.
- Baste трэска з алейным соусам і асцярожна павярнуць. Кук на працягу дадатковых 6 да 7 хвілін або пакуль рыба непрозрачен і дасягае ўнутраную тэмпературу 145 F. калоць рыбы ў агульнай складанасці ад 2 да 3 раз на працягу працэсу падрыхтоўкі ежы.
- Выдаліць трэску ад спёкі, зверху з дзелькамі цытрыны і падавайце з вашымі любімымі бакамі.
- Захоўваць любыя рэшткі прыгатаванай рыбы ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 3 дзён пасля першапачатковага падрыхтоўкі ежы. Выкарыстанне ў супы і рагу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 308 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 126 мг |
| натрый | 676 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 36 г |