Гэта ён - дакладны рэцэпт для падрыхтоўкі ідэальнага варачнай мал. Калі варыць рыс прымушае вас нервавацца, ведайце, што вы не самотныя. Нават на самай справе запраўленыя і упэўненых кухары палохаюцца ад простага старога рысу.
Але зрабіць ідэальны мал добра у чыім руках. І калі ў вас ёсць дзеці, вы, верагодна, ведаеце, як шмат дзяцей, як мал. Ён ідэальна падыходзіць для грэючыся соусамі, балансуючы запраўлена або рэзкія асноўныя стравы , і , калі ўсё астатняе трывае няўдачу, гэта тое , што прыдзірлівы ядок есць. Гэта, як зрабіць ідэальны белы рыс.
Merican длиннозерный белы рыс з'яўляецца самым знаёмым рыс у амерыканскіх кухнях. Гэта, як правіла, прыгатаваны ў шчыльна пакрытым чыгуне з вымераным колькасцю вады, які атрымлівае цалкам паглынуты рыс, у выніку чаго ў сухі, пухнатай тэкстуры з рознымі зернем.
Асноўны рэцэпт складае ад 2 да 1, з пункту гледжання вады і рысу. Вы можаце лёгка, двайны і нават патройны рэцэпт; проста пераканайцеся, што вы карыстаецеся гаршчок досыць вялікі, каб трымаць рыс, як яна будзе пашырацца трохі падчас падрыхтоўкі ежы. Іншыя гатункі рысу, як карычневы і Arborio , можа трохі адрознівацца з пункту гледжання прапорцый і часу, але гэта, як вы атрымаеце ідэальны белы рыс кожны раз.
Райс добра трымае ў халадзільніку да 5 дзён, так што вы можаце зрабіць больш , каб служыць у канцы тыдня, або выкарыстоўваць у розных стравах, як гарачым руху або Frittatas .
Што вам трэба
- 2 кубкі вады
- ½ чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку алею або алею (па жаданні)
- 1 кубак длиннозерный белы рыс
Як зрабіць гэта
- Давядзіце ваду да кіпення ў сярэдняй рондалі. Дадайце соль і алей і дайце алей падпаліць.
- Калі вада вяртаецца да кіпення, размешваюць у рысе. Хай вада вяртанне да лёгкай кіпяць. Яшчэ раз змяшайце, накрыйце рондаль і выключаюць высокую тэмпературу да нізкага ўзроўню. Трымаеце мал кіпячую трохі, і трымаць гаршчок, пакрыты (вы, магчыма, прыйдзецца зазірнуць праз некалькі хвілін, каб пераканацца, што цяпло пры правільнай тэмпературы, а затым дайце яму рыхтаваць, пакрытае). Пачніце праверку, каб убачыць, калі рыс не стане мяккім і ўся вадкасць паглынаецца каля 17 хвілін. Гэта можа заняць да 25 гадоў, асабліва калі вы робіце большая колькасць рысу.
- Калі мал зварыцца, выключыце агонь і пакіньце яшчэ на пару хвілін, каб скончыць абсарбаваць любую вадкасць. Зніміце вечка, пух рыс з відэльцам і пакіньце на 2 хвіліны, так што частка залішняй вільгаці ў рысе выціраецца.
Райс: Ёсць так шмат розных гатункаў рысу, каб даследаваць гэтыя дні. Такія кампаніі, як Боба Чырвонай млын і Лундберг прапануюць вялікія варыянты рысу, так як толькі вы атрымаеце павесіць асноўны белы рыс, вы будзеце мець шмат іншых варыянты, каб даследаваць. Колеру і формы і водары могуць быць вельмі рознымі, і гэта цікава думаць пра тое, як злучыць іх з рознымі стравамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 202 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 8 мг |
| натрый | 4 мг |
| вугляводы | 39 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |