Цеста для гэтых яек рулонных абгортак вельмі падобныя на звычайныя бліны, за выключэннем таго, што гэта крыху больш гладкай і меней камяком. Яны могуць быць зроблены загадзя і захаваны для ўсіх вашых любімых Egg Рол рэцэптаў і іх варыянтаў .
Што вам трэба
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння
- 2 яйкі (злёгку ўзбіць)
- 1/2 шклянкі вады (або па меры неабходнасці)
Як зрабіць гэта
- Размяшайце соль у муку. Дадайце злёгку ўзбітыя яйкі.
- Павольна дадавайце ваду, бесперапынна памешваючы, пакуль вы не будзеце мець гладкае, тонкае цеста. Калі цеста занадта сухое, дадайце 1 або 2 больш сталовыя лыжкі вады. Хай цеста адпачываць на працягу 1 гадзіны.
- Нагрэць патэльню на сярэднім агні. Працярыце невялікая колькасць алею на патэльню, выдаляючы лішак, але пераканаўшыся, што патэльня раўнамерна пакрыта.
- Выключыце высокую тэмпературу да нізкага ўзроўню. Дадайце 2 сталовыя лыжкі з горкай вадкага тэсту ў сярэдзіну патэльні. Адразу пачынаюць згладжваючы цеста, каб сфармаваць круг прыкладна шэсць цаляў у дыяметры.
- Выкарыстоўвайце лапатачку, каб выдаліць абалонку з рондаля, як толькі дно зварана і краю пачынаюць злёгку віцца (менш адной хвіліны).
- Зліце на папяровых ручніках. Працягнуць з астатнім кляре, чысцячы рондаль па меры неабходнасці.
- Халодны або замарожваць ці не замарозіць яйка рулон абгорткі, пакуль гатовы да выкарыстання. Размарозіць перад выкарыстаннем.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 81 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 60 мг |
| натрый | 225 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |