Гэта так блізка , як вы можаце дабрацца да Benihana ў Hibachi Steak рэцэпту. У той час як яны рыхтуюць стейк на металічнай пласціне з падагрэвам, вы можаце прыгатаваць тваё прама на грылі. Гэта не толькі паляпшае густ стейка, гэта выдатны рэцэпт для забавы.
Што вам трэба
- Для стейка:
- 4 стэйкі (каля 5 унцый кожная)
- 4 tsp./20 мл. раслінны алей
- 8 вялікіх грыбы (нарэзаныя)
- 1 tsp./5 мл. соль
- 1 tsp./5 мл. перац
- Для падліўкі:
- 1/4 кубкі / 60 мл. соевы соус (з нізкім утрыманнем натрыю)
- 2 tbsp./30 мл. белы воцат
- 1 tbsp./15 мл. цукар (грануляваны)
- 1 зубок
- часныку (фарш)
- 2 tsp./10 мл. імбір (цёрты)
- 1/2 tsp./2.5 мл. перац (белы)
Як зрабіць гэта
- У маленькай рондалі, змяшайце інгрэдыенты соусу і давесці да кіпення.
- Зніжэнне цяпла адразу да нізкага і варыць, часта перамешванне на працягу 3 хвілін.
- Зніміце з агню і дайце астыць.
- Разагрэйце грыль.
- Грыль стэйкі да рэдка.
- Нагрэць патэльню і дадаць алей.
- Выдаліць стэйкі з грылю і нарэзаць кубікамі маленечкія.
- Змесціце стейк кавалачкі і грыбы ў гарачай патэльні. Заправіць соллю і перцам, варыць на працягу 3 хвілін.
- Дадаць соус у рондаль і варыць яшчэ ў працягу 2 да 3 хвілін або пакуль грыбы вараць да канца, і стэкі дасягнулі жаданай ступені гатоўнасці .