Цеста для хлеба былі вельмі папулярныя збажыны, каб вярнуцца ў 1970-я гады, таму што хлеб не патрабуе размінанія. Вы проста зрабіць вільготнае цеста, дайце яму падняцца, і размяшаць яго назад ўніз. Другі ўздым робіцца ў рондалі хлеба, так што вам не трэба, каб сфармаваць вільготнае цеста ў традыцыйную бохан. Гэты рэцэпт яблычнай карыцы тэсту хлеба робіць адзін смачны хлеб, які можа быць пададзены на сняданак, з'едзены ў якасці закускі, або падаецца з абедам.
Што вам трэба
- 2 чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў
- 1-1 / 4 шклянкі цёплай вады
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 1 ч.л.
- карыца
- 1/4 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- 1 яблык - ачышчанае, полае і нарэзанае на маленькія кавалачкі
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 чайнай лыжкі солі
- 2-2 / 3 кубкі мукі агульнага прызначэння
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй місцы, дадаць дрожджы і ваду. Змяшаць сумесь, пакуль дрожджы ня растворацца.
- Дадаць цукар, карыцу, мушкатовы арэх, яблык , алей, соль і 2 шклянкі мукі. Добра змяшайце.
- Змяшайце ў пакінутай 2/3 кубкі мукі.
- Вечка чары з чыстым кухонным ручніком або поліэтыленавай плёнкай. Хай рост цеста ў цёплае, без скразнякоў месца на працягу 30 хвілін.
- Размяшайце ўніз цеста.
- Рыпанне цеста ў змазаную алеем форму для выпечкі хлеба, 9x5x3 цалі. Накрыйце хлеб рондаль і дайце ўздым цеста ў цёплае, без скразнякоў месца яшчэ на працягу 30 хвілін або да падвоіцца ў памеры.
- Выпякаць хлеб на 375 градусаў F на працягу 45 хвілін або пакуль хлеб здаецца полым пры паляпванні па.
- Выдаліце хлеб з рондаля і даць астыць на рашотцы хлеба.
Хлеб Выпечка Саветы:
Захоўваць дрожджы, якія захоўваюцца ў герметычным кантэйнеры і ў халадзільніку. Цяпло, вільгаць і паветра забівае дрожджы і прадухіляе цеста хлеба ад росту.
Каб захаваць хлеб мяккі, захоўваеце яго ў поліэтыленавы пакет пасля таго, як хлеб цалкам астыне.
Захоўваць муку правільна , каб захаваць яго ад псуты або атрымліваць памылкі.
Цёплай вады ў гэтым рэцэпце можна замяніць яблычны сок пры пакаёвай тэмпературы, каб даць хлеб больш моцны водар яблыка.
Гранулят цукру ў гэтым рэцэпце можа быць заменены эквівалентным колькасцю карычневага цукру, калі гэта пажадана.
Вы можаце дадаць 1/2 шклянкі разынак да гэтага рэцэпту хлеб для дадатковай прысмакі і смакавыя дадаткі.
Апырскванне збажыны з вадой у той час як яны пякуць будзе вырабляць храбусткую скарыначку.
Пэндзаль збажыны з яечным бялком перад выпечкай, каб атрымаць бліскучую скарыначку.
Пэндзаль збажыны з малаком перад выпечкай, каб атрымаць цёмную, бліскучую скарынку.
Пэндзаль збажыны з маслам адразу пасля выпечкі, каб вырабіць мяккую скарыначку.
Выкарыстоўвайце ваду ў бутэльках замест вадаправоднай вады, каб зрабіць свой хлеб. Умягчители вады і хлараваная вадаправодная вада могуць часам забіць дрожджы, неабходных, каб зрабіць ваш ўздым хлеба цеста.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 118 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 469 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |