Простае абнаўленне для Узбітыя сліўкі
Смятана з'яўляецца культывуюць або злёгку сапсаваліся густых слівак. Я першы быў як падлетак студэнт абмену ў Францыі. Дзе ж гэты сметанковы манна была ўсё маё жыццё? Я намазала яго на хлебе з варэннем ў якасці падоўжанай закускі кожны дзень. У той час як прамая ўверх смятана выдатная замест смятаны ў многіх стравах, у прыватнасці , у якасці гарніру або далівання, дадатковы моцнага пах араматызатара ў смятане ставяцца аднолькава добра выкарыстоўваць , калі яна узбітымі і дадала да дэсертаў для невялікага ўдару з востры аксаміцістасць.
Дзе знайсці смятану
Вы можаце купіць смятану ў спецыялізаваных і крамах гурмана. Гэта, як правіла, альбо побач з смятанай або ў раздзеле сыру, у залежнасці ад крамы. Ці проста зрабіць гэта самастойна :
- Пачніце з паловай пінты або пінты густых слівак ў сярэдняй місцы або банку.
- Змяшаць па сталовай лыжцы смятаны або ёгурта, як раздражняльны агент.
- Накрыйце вечкам і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на працягу ночы, ён проста злёгку патоўшчаная і трохі сапсаваліся. Астудзіць на працягу ночы, каб згусціў яго больш.
Купляеце вы яго ці зрабіць гэта самастойна, як цяжкі крэм, смятана будзе ўзбіваць лепш і хутчэй, калі вы пачнеце яго ў астуджаным, наколькі гэта магчыма. Халодны шар і халодны венік не балюча справы небудзь!
Ўзбіты крэм Метад Fraiche
Каб ўзбіць смятану, прарабіце са ўзбітымі сліўкамі : пераканайцеся , што ён добра астуджаным, выкарыстоўваць астуджаную міску металу і венцы або венцам, а проста венцам або ўзбіць да мяккай формы пікаў. Я хацеў бы зрабіць гэта ў ракавіне, так што любыя пырскае будуць некалькі стрымліваць.
Смятана павінна быць досыць тоўстай, таму якімі-небудзь пікі, што для, як вы цягнеце венца або венцы з сумесі застаецца стаяць на сваім шляху, хоць самі вяршыні павінны звісаць няшмат. Гэта патоўшчаныя але ўсё яшчэ мяккая тэкстура, якая дазваляе лыжцы гэта прыгожа.
Як захоўваць Узбіць смятану
Узбітыя смятана будзе трымаць, накрывалі і ахалоджаная, на працягу некалькіх дзён, проста смахните яго некалькі штрыхоў, каб звесці ўсё гэта разам.
Падаваць на вяршыні, побач, ці слаістай з выпечкай, тартамі, пірагамі, і пудынг ўсіх відаў, або проста са свежымі летнімі ягадамі, як салодкая ажына, паказанай тут.