Гэты швейцарскі стейк з круглымі стэкамі і свежымі грыбамі сытны і пікантны: ідэальна падыходзіць для ўтульнага сямейнага вячэры. Падаваць з салатай і білі некаторыя бульбяное пюрэ або яечнай локшынай, каб ўвабраць усё, што смачны соус.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- Ад 6 да 8 унцый
- грыбы (нарэзаныя)
- 2 сталовых лыжкі лук (дробна нарэзаны)
- 1/3 кубкі
- мучной
- 1 1/2 фунта без костак
- ромштекс (таўшчынёй ад 3/4 да 1 цалі)
- 1 кубак мясной булёна
- соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У вялікай цяжкай патэльні на сярэднім агні нагрэйце аліўкавы алей і сметанковае масла. Падсмажыць дробна нарэзаны лук і нарэзаныя грыбы на працягу 5 хвілін, пакуль лук не стане мяккім. Выдаліць лук і грыбы; адкласці.
- Выразаць круглы біфштэкс на порцыі выступоўцы памеру. Расцерці муку ў стейк штук; перадаць на патэльні. Апырскванне злёгку соллю і перцам; карычневы ромштекс старанна, паварочваючыся да карычневага з другога боку.
- Пасля таго, як мяса падсмажыцца, дадаць мясны булён, лук і грыбы і крышку. Варыць на слабым агні каля 45 хвілін, або пакуль мяса не стане вельмі далікатным. Праверце высыханне і дадаць трохі вады, калі гэта неабходна.
- Густ і дадаць соль і перац, калі гэта неабходна. Падаваць швейцарскі стейк з рондаля капяжом.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 337 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 97 мг |
| натрый | 465 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 34 г |