Краіна Смажаны стейк з карамелизированным лукам падліўкай

Гэтая краіна смажанага біфштэкс падаюцца з смачным сметанковым падліўкай з салодкага карамельнага лука. Выкарыстоўвайце сезонны салодкі лук у падліўцы.

Глядзіце таксама
Texas Chicken Fried Steak Эні

Што вам трэба

• 1 да 1 1/2 фунта тонкі ромштекс, разрэзаць на порцыі Порцыя памеру
• 1/4 да 1/2 кубкі скарочанай для смажання
• 1 шклянку мукі, падзяліць
• 1/4 кубкі кукурузнай мукі
• 1 1/2 чайнай лыжкі солі загартаванай
• 2 вялікіх яйкі
• 1 вялікі салодкі лук (Vidalia, Тэхас Салодкае, Walla Walla, і г.д.), расколаты
• 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла, падзеленага
• 1/4 шклянкі мукі
• 1 1/2 да 2 кубкі малака
• 1 гарбатная лыжка Уайлер ялавічына і французскі луковый Заправа або ялавічына булённыя гранулы, або па гусце
• соль і перац па гусце

Як зрабіць гэта

1. У сярэдняй патэльні на сярэднім агні, варыць цыбулю ў 2 сталовых лыжкі сметанковага масла, часта памешваючы, пакуль вельмі мяккія і залацістага колеру, каля 30 хвілін. Адкласці.
2. Пакладзеце 1/2 шклянкі мукі ў неглыбокую міску. У іншым неглыбокай місцы, пакласці 1/2 шклянкі мукі, 1/4 шклянкі кукурузнай мукі і вытрыманай солі. У трэцяй місцы ўзбіць яйкі.
3. У вялікай патэльні на сярэднім агні, падпаліць скарочаныя. Вы павінны мець каля 1/4 цалі талого скарочанай.

1. Фунт стэйкі, каб змякчыць; драг кожны стейк у пакуце, апусканнем у сумесь яйкі, затым драг у пакуце і кукурузнай сумесі.
2. Месца ў гарачым алеі і варыць каля 3 хвілін з кожнага боку або да гатоўнасці.
3. Выдаліць стэйкі; сагрэцца.
4. Зліць скарочаныя; дадаць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла і варанай лук. Змяшаць пакуль алей не растане; дадаць муку. Змяшаць муку і лук сумесь да атрымання аднастайнай масы; працягвайце варыць на працягу прыкладна 1 хвіліны.
5. Дадайце 1 1/2 кубкі малака паступова, увесь час памешваючы. Працягнуць варыць да таго часу, пакуль сумесь не згусне. Калі соус занадта густы, дадайце больш малака. Пасыпаць каля 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі булённых гранул або маленькай базай ялавічыны, а затым паспрабаваць, перш чым заправу з соллю і перцам.
6. Падаваць з бульбяным пюрэ або рысам.

Вам таксама могуць спадабацца

Краіна Смажаны стейк з Сметанковы падліўкай

Краіна Смажаны стейк Cyndi з падліўкай