Сэндвіч ро »хлопчык Новага Арлеана з'яўляецца тыпам героя сэндвіча, які, як правіла, зроблены з тонкімі лустачкамі варанага мяса і падліўкі ў нарэзаным французскай батоне хлеба. Памідоры і салата дадаюць у бутэрброд, разам з маянэзам.
Адна з найбольш папулярных версій з'яўляюцца «міратворцам» зрабілі з смажанымі вустрыцамі і рэзкай заправамі або смажанымі крэветкамі і вустрыцамі. Ёсць шмат іншых папулярных варыяцый fillilng, у тым ліку Andouille каўбасы, курыцы, ракі, і самы.
Гэтая версія класічнага бутэрброда ро »хлопчык напоўнена кукурузнай скарынкай смажаных крэветак. Выкарыстоўвайце традыцыйную французскі хлеб багеты або падобныя ролікі і запоўніць яго велікадушна з смажанымі крэветкамі.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта сярэдняй крэветкі (ад 6 да 10 крэветак для кожнага рулона, у залежнасці ад памеру)
- 1 1/2 кубкі малака
- 1/2 кубкі гарачы соус, такія як Фрэнк або Texas Pete
- 1 яйка
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння
- 1 кубак кукурузнай мукі
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1 гарбатная лыжка
- Cajun або крэольскага заправа
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 4 маленькіх хлебцаў
- Французскі хлеб або 2 вялікія баханкі, удвая
- 1 вялікі памідор (нарэзаны)
- 2 кубкі салата (здробнены)
- 1/2 шклянкі маянэзу
Як зрабіць гэта
- Піў крэветак; пакінуць хвасты на, калі гэта неабходна. З вострым нажом, зрабіць неглыбокі парэз па даўжыні задняй частцы крэветак. Выцягніце цёмную вену з або драпаць яго з нажом. Паўтарыце з астатнімі крэветкамі. Апаласніце крэветкі пад халоднай праточнай вадой; высушыце.
- Нагрэць 3 цалі нафты да 375 ° F ў глыбокай, цяжкай рондалі або фрыцюрніцы.
- Лінія выпечкі ліст або патэльня з падвойным пластом папяровых ручнікоў.
- У вялікай місцы змяшайце малако, гарачы соус і яйка; венца для змешвання. Дадаць крэветкі ў сумесь і дайце пастаяць на працягу 3 да 4 хвілін.
- У іншай місцы змяшайце пакуту і кукурузную муку з разрыхляльнікаў, Cajun або крэольскага прыправай, соллю і перцам.
- Вазьміце крэветкі з малака і яечнай сумесі і абкачаць у пакуце і кукурузнай сумесі. Вышмараваць крэветкі старанна.
- ня Адкіньце некалькі крэветак з пакрыццём ў алеі і малявак да залаціста-карычневага колеру, прыблізна ад 2 да 3 хвілін. Не загрувашчваць крэветкі, або алей зойме больш часу, каб вярнуцца да тэмпературы, і пакрыццё будзе паглынаць больш нафты.
- З шчыліннай металічнай лыжкай, перадаць прыгатаваныя крэветкі на падкладцы патэльню папяровым ручніком і паўтарыць з астатнімі крэветкамі.
- Нарэзаць багеты ць выступае даўжыню і падзел; нашмараваць маянэзам. Уладкуйце смажаныя крэветкі на хлеб і зверху кружочкамі памідора і цёртага салаты.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 476 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 275 мг |
| натрый | 1,630 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 34 г |