Філ падэшвы з вінаградам (таксама званым Fish Veronique) з'яўляецца такім элегантным рэцэптам для кампаніі, і таму, што гэта лёгка зрабіць, вы можаце чакаць, каб сесці за абедным стол unfrazzled. Бяспройгрышная для ўсіх!
Што вам трэба
- 4
- адзіны філ
- 1/4 шклянкі мукі
- соль і перац па гусце
- 1 ст.л. сметанковае масла
- 1 ст.л. рапсавы алей
- 1 гарбатная лыжка. цёрты корань імбіра
- 1/2 шклянкі сухога белага віна ці рыбнага булёна
- 1 кубак зялёнага вінаграда
- 1 кубак чырвонага вінаграда
- 1 гарбатная лыжка. цукар
- 1/2 шклянкі падсмажанага нарэзанага міндаля
Як зрабіць гэта
- У вялікім дробным страве, змяшайце пакуту, соль і перац па гусце і паліто філе рыбы ў гэтай сумесі.
- Падпаліць алей і алей у патэльні на сярэднім агні і дадаць корань імбіра. Змяшаць, затым дадаць філе з пакрыццём. Абсмажыць на працягу 3 да 4 хвілін з кожнага боку, пакуль рыба пачынае паварочвацца залаты і шматкі лёгка пры выпрабаванні з відэльцам. Выдаліць у цеплатрывалую посуд, накрыць вечкам і трымаць у цяпле ва ўмовах нізкай печы.
- Дадаць віно ці булён у рондаль і варыць, памешваючы, каб ўключаць біты ад дна рондаля. Варыць на павольным агні на працягу ад 4 да 5 хвілін, каб паменшыць вадкасць, а затым дадаць вінаград і цукар. Кук 4 хвілін даўжэй, стала змешваючы. Заправіць па гусце соллю і перцам. Дадаць філе і пасыпаць міндалем. Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 804 |
| Усяго тлушчаў | 73 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 32 г |
| халестэрын | 8 мг |
| натрый | 491 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 7 г |