Традыцыйныя шведскія фрыкадэлькі зробленыя са сметанковым соусам, падрыхтаваным з вяршкамі, смятанай і сметанковым маслам. У той час як гэты соус экспанентна здаравей і менш і тлушчу і халестэрыну, гэта неверагодна багатая густам і тэкстурай. Фрыкадэлькі можна прыгатаваць да аднаго дня загадзя або замарозіць на тэрмін да аднаго месяца, але соус лепш за ўсё карыстаюцца адразу пасля таго, як яно зроблена.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі лука (
- дробна нарэзаны )
- 3 арт. аліўкавы алей (падзяліць)
- 1 1/4 кубкі соевага ёгурта (падзяліць)
- 3/4 шклянкі паніровачных сухароў
- 2 фунта. ялавічны фарш
- 2 яйкі (злёгку ўзбіць)
- 2 арт. і 1 чайнай лыжкі. соль (падзяліць)
- 1/4 чайнай лыжкі. перац
- 1/4 шклянкі мукі
- 1 кубак
- соевае малако
- гарнір:
- пятрушка
Як зрабіць гэта
- Зрабіць фрыкадэлькі. У сярэдняй місцы, змяшайце лук, 1 сталовую лыжку алею, ¾ шклянкі соевага ёгурта, хлебнымі крошкамі і ялавічнага фаршу, пакуль добра не змяшана. Дадайце яйкі, соль (2 сталовых лыжкі), і перац, перамешванне, пакуль сумесь не толькі трымае разам. Выкарыстоўваючы свае рукі, утвараюць мясную сумесь у 1 да 2 "шарыкаў.
- Нагрэць пакінутыя 2 сталовых лыжкі алею ў цяжкай дном патэльні на сярэднім агні. Прыгатаваць фрыкадэлькі, круцячы іх кожную хвіліну ці каля таго, пакуль яны подрумянятся і гатоўнасці. Усталюйце фрыкадэлькі на талерку і накрыць фальгой, рыхтуючы соус.
- Зрабіць соус. У маленькай рондалі на павольным агні, змяшайце пакуту, якая засталася кубак ½ соевы ёгурт, соевае малако і астатнюю 1 чайную лыжку солі. Награваюць да жаданай тэмпературы і кансістэнцыі. Разліце соус па фрыкадэлькі, гарнір з пятрушкай і падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 896 |
| Усяго тлушчаў | 46 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 22 г |
| халестэрын | 316 мг |
| натрый | 4,284 мг |
| вугляводы | 39 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 77 г |