Гэтыя Чырвоны Чылі Курыныя Enchiladas з'яўляюцца крыху адыход ад таго, што многія людзі думаюць, калі яны думаюць пра энчилады, таму што яны не задушыла ў сыры - у іх ёсць супер духмяныя фінішны пласт разбурыўся салёным сырам, нарэзаным лукам і сечанай кінзы замест гэтага. Усё гэта робіць іх больш свежым, здаровым ўзяць на сябе каханай сям'і. Яны таксама казачны спосаб выкарыстоўваць рэшткі прыгатаванага Беларусі (я , як вядома , каб смажыць лішні кураня , калі я засмажыць курыцу , толькі , каб мець рэшткі здрабнець і падвярнуць ў гэтых энчилады). Я хацеў бы зрабіць свой уласны Enchilada соус, але незалежна ад версіі вы хочаце, верагодна, парадуе Вас тут.
Я знаходжу гэтыя анфілады свецяць лепш за ўсё, калі служыў з простым зялёным салатай ( паглядзець , як зрабіць адзін тут ). Калі вы хочаце , каб з усіх сіл, хоць і робяць рыс і бабы і некаторыя сальса Fresca і іншыя стравы, яны падыходзяць прама ў любой мексіканскім стылі свята.
Што вам трэба
- 12 кукурузных праснакоў (мяккая)
- 2 кубкі падліўкі энчилады абурала або (
- самаробны , чырвоны чылі)
- 4 кубкі прыгатаваная
- курыца (цёрты)
- 1/2 да 1 шклянку котих (ці іншы салёны, рассыпісты сыр)
- 1/2
- чырвоны лук (тонка нарэзаны або 4 зялёны лук дробна нарэзаны)
- 1/3 кубкі
- кінза (дробна нарэзаны)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 350 ° F і злёгку алею выпечкі пан.
- У залежнасці ад таго, якіх кукурузных праснакоў вы купляеце, вам можа спатрэбіцца, каб змякчыць іх, так што вы можаце згарнуць іх. Ёсць некалькі спосабаў зрабіць гэта. 1) класічны метад, каб нагрэць крыху алею ў вялікай патэльні і, працуючы з 1 тартыльі у той час, хутка смажыць аладкі, каля 10 секунд з кожнага боку кожнага. Зліце іх на папяровыя ручнікі, як вы ідзяце. 2) Калі вы хочаце, каб пазбегнуць жарка, апускаючы іх у соусе працуе, таксама, асабліва, калі вы падцяпліць соус першы. 3) я, як вядома, каб даць ім кожны паварот над газавым полымем, 10-20 секунд з кожнага боку.
- Аднак вы вырашылі змякчыць іх, вы павінны затым запоўніць іх. Праца з 1 тартыльі у той час, ляжала праснак на плоскай працоўнай паверхні, змесціце 1/3 шклянкі кураня ў сярэдзіне тартыльі, і складваюцца два супрацьлеглыя бакі, каб «Рол» Enchilada і месца заканчваецца на баку ўніз для выпякання. Паўтарыце з астатнімі тартыльі і курыцай.
- Выліце соус раўнамерна па энчиладе. Накрыйце рондаль фальгой і запякаць, пакуль падліўка не бурбалкі і энчилады горача, каля 25 хвілін.
- Перанясіце гарачыя энчилады да пліт і возглавьте іх з рассыпаліся сырам, нарэзаным лукам і кінзы. Падаваць гарачым.