Што вам трэба
- 2 фунта / 900 г ялавічыны або мяса выбару, нарэзаць 1 1/2 цалевых кубікаў
- 1/2 кубкі / 120 мл простага ёгурта
- 1/4 кубкі / 60 мл свежай папаі, сечанае
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 1 сталовую лыжку / 15 мл соку лайма
- 1 сталовую лыжку / 15 мл расліннага алею
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл кмена
- 1 чайную лыжку / 5 мл свежага імбіра, цёртага
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл цыбульнага парашка
- 2 вялікіх чылі, адабраны і здробнены
- 4-5 вялікіх металічных ражна
Як зрабіць гэта
1. У вялікай місцы змяшаць ёгурт, папаю, часнык, цытрынавы сок, імбір, кмен, луковый парашок, соль, і перац чылі фаршу. Я лічу, што выкарыстанне цэдру таркай гэта самы просты спосаб справіцца спосаб барацьбы з імбірам. Проста зрэжце знешнюю ашалёўку і натрыце мякаць кораня імбіра. Дадаць у кубе мяса сумесі і паліто добра. Вечка чары з поліэтыленавай плёнкай і змясціць у халадзільнік. Марынаваць мяса на працягу 4-12 гадзін.
2. Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Прама перад размяшчэннем шашлыкоў на грылі, алей грыль кратаў. Рабіце гэта з доўгімі абцугамі, складзеныя папяровымі ручнікамі і алеем. Я рэкамендую выкарыстоўваць кропку алею высокага дыму, як вінаградныя костачкі або алей авакада.
3. Выдаліце мяса з халадзільніка і нітак кубоў на шпажкі. У залежнасці ад даўжыні ражна, планаваць паміж 5-8 штукамі на круціў. Не загрувашчваць шампуры і пераканайцеся, што там дастаткова месца ў верхняй і ніжняй частцы кожнага з іх.
4. Змесціце Boti шашлыкі на грылі і варыць на працягу 10-12 хвілін, часам верцяцца. Пасля таго, як прыгатавана праз, зняць з агню і падаваць са свежым ад грылю аладкі і прыправаў азіяцкага стылю Поўдня.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 446 |
Усяго тлушчаў | 21 г |
Насычаных тлушчаў | 8 г |
ненасычаныя тлушчы | 9 г |
халестэрын | 137 мг |
натрый | 854 мг |
вугляводы | 13 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 50 г |