Асабісты кухар Донна Барроу Вашай пліты або шахтныя падзяляе гэты казачны Азіяцка-лацінская фьюжн тако натхнёны über-папулярнай харчовых грузавікоў у Лос-Анджэлесе. Донна ўладкоўваецца марынаванай стейка ў парным Тарціле, а затым пакрывае яго з унікальным шаткаваным з Napa капусты, залатых буракоў, абсмалены лука і імбіра.
Што вам трэба
- 2 фунта
- Вешалка біфштэкс (абразаецца)
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі чылі чесночный соус
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 3 дзелькі часныку (разбілі)
- 1 4-цалевы кавалак імбіра (прыкладна расколаты)
- 1/2 шклянкі рысавага воцату
- 1/2 кубкі соевага соусу (з нізкім утрыманнем натрыю)
- Ад 2 да 3 чайныя лыжкі падсмажанага кунжутное масла
- 1 кубак зялёнага лука (нарэзанага, плюс дадатковыя для гарніру)
- 18 да 24 міні тартыльі кукурузныя
- 1 рэцэпт Залаты Бурак, лук-порей і імбір Slaw
- Гарнір: сечаны каляндра
- Насенне кунжуту: Гарнір
Як зрабіць гэта
- Ачысціць і падрыхтаваць вешалку стэкі для марынаду шляхам выдалення любога сухажыллі і храстка.
- Аб'яднаеце наступныя восем інгрэдыенты ў вялікай місцы і ўзбіце пакуль цалкам не аб'яднана. Выліце марынад ў вялікі паштовым індэксам поліэтыленавы пакет, пакідаючы за сабой кубак ¼ для наступнага выкарыстання. Змесціце стейк ў сумку. Друк і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры 30 хвілін і да 24 гадзін.
- Калі гатовы прыгатаваць, прыбраць стейк з пластыкавага пакета і адмовіцца ад марынаду. Дазволіць біфштэкс да пакаёвай тэмпературы перад падрыхтоўкай, каля 30 хвілін.
- Цяпло грыль або латок рашоткі да сярэдняй высокай тэмпературы, і спрэй з антіпрігарная распырсквальнікам. Пакладзеце стейк на грылі або патэльні-грыль, і варыць на працягу 3 хвілін з кожнага боку. Baste Стэк з зарэзерваваным марынадам і працягвайце пячы, пакуль падліўка не згусне і глазуры мяса.
- Выдаліць стейк з агню і дайце адпачыць 5 хвілін. Нарэзаць супраць збожжа ў два-цалевыя паласы.
- Цёплыя асобныя аладкі непасрэдна над плітой гарэлкі або ў мікрахвалевай печы паміж вільготнымі папяровымі ручнікамі. Трымаеце цяпло ў тортильяс брамавую або ў складзеным ручніком. Выкарыстанне два аладкі на тако, дадайце ад 3 да 5 частак біфштэксу, а затым лыжка буракоў, лук-порей і імбір Slaw на вяршыні. Ўпрыгожыць свежай кінзы, насенне кунжуту, і для дадатковага цяпла, чылі чесночным соусам.