Я не ўпэўнены, што заахвоціла гэта мексіканскае тушанае мяса. Хоць я люблю мексіканскую ежу вельмі шмат, я не раблю гэта вельмі часта, але, як я спрабаваў вырашыць, як прыгатаваць спякотнае патрона я купіў гэты рэцэпт скокнуў на розум. А на tastebuds майго розуму, яго густ абсалютна смачна. Таму, вядома, я павінен быў зрабіць гэта. Я таксама вырашыў уключыць пару ліжа іншых страў мексіканскай / Паўднёва - Заходняга і здробненых ялавічыны перад падачай яго на кукурузныя аладкі . Гэта здробненая ялавічына можа таксама зрабіць смачны мексіканскі салата.
Калі вы хочаце ўбачыць некаторыя іншыя рэцэпты braises, праверыць «У Тушэнне з таннага мяса".
Пад рэдакцыяй Джого Норденстр, рамантычныя вячэры Эксперт
Што вам трэба
- 1 фунт 2 цалі таўшчынёй патрона смажанага *
- 1/2 чайнай лыжкі. соль
- 1/8 чайнай лыжкі. перац
- 1 арт. кукурузнае алей
- 1/2 вялікі лук (сечаны)
- 1/4 Вялікі чырвоны, аранжавы і жоўты перац (нарэзаны)
- 1 см Джалапено перац; адабраны і здрабніць (давесці да цяпла дадаць другі халапеньо)
- 2 зубка часныку (сечаны)
- 1/2 шклянкі мяснога булёна
- 1 кубак кансерваваны таматавы соус
- 2 чайныя лыжкі парашка чылі **
- 2 чайныя лыжкі молатага кмена
- 1 чайнай лыжкі какава-парашок
- 1 гарбатная лыжка чырвонага віннага воцату
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного орегано
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць духоўку да 300 градусаў.
2. Заправіць спякотнае * з соллю і перцам.
3. Нагрэць алей у маленькай жароўні (параўнайце кошты) або чыгун патэльні на сярэднім агні і карычневых смажаным з усіх бакоў. Выдаліць спякотнае з рондаля адразу пассерованные і адкласці ў баку.
4. Паменшыце агонь да сярэдняга і соце лук і перац да празрысты. Дадаць часнык і рыхтаваць 1 хвіліну даўжэй.
5. Павелічэнне цяпла да сярэдне-высокага, дадаць ялавічны булён і Deglaze рондалі шляхам соскабливания да абсмаленых біт.
6. Змешваць ў тамаце, а затым змешваюць на астатніх інгрэдыентаў. Давесці да кіпення энергічнага.
7. Вечка гаршчок і месца ў цэнтры печы. Варыць 1 гадзіну, густ соусу і адрэгуляваць прыправы. Уключыце смажанае зноў, і варыць 1 гадзіну даўжэй. Перавярніце і рыхтуйце 1/2 гадзіны больш.
8. Выдаліце смажаныя і здрабнець з дапамогай пару відэльцаў, адкідаючы любы тлушч. Сумяшчальны з падліўкай.
9. Падаваць увянчаную смятану і сальсу з кукурузнымі ці мучнымі праснакамі , як саўка.
* Заўвага 1: Для гэтага рэцэпту вы хочаце тоўсты кавалак мяса , так што ён варыць павольна, я купіў тоўсты 2-цалёвы 2 3/4 фунта патронам смажаны, то я разрэзаць яго напалову і замарозіў палову для далейшага выкарыстання.
** Заўвага 2: Вы , вядома , можаце выкарыстоўваць камерцыйны парашок чылі, але я аддаю перавагу , каб мой уласны , выкарыстоўваючы гэты рэцэпт.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 828 |
Усяго тлушчаў | 41 г |
Насычаных тлушчаў | 13 г |
ненасычаныя тлушчы | 19 г |
халестэрын | 196 мг |
натрый | 960 мг |
вугляводы | 48 г |
Харчовыя валакна | 8 г |
бялку | 71 г |