Гэты смачны цытрынавы пірог матавы з сырнай глазурай цытрынавага крэму і напоўнены цытрынавым тварагом .
Што вам трэба
- 3 кубкі
- мука для заправы
- 1 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- 1 гарбатная лыжка молатага імбіра
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 3/4 кубкі сметанковага масла (несоленого размякчанага)
- 2 шклянкі цукар-пясок
- 4 вялікіх яйкі (падзеленыя, пры пакаёвай тэмпературы)
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (свежы)
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 1 1/3 кубкі
- пахта
- 1/4 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя
- глазуру:
- 8 унцый крэм
- сыр (размягчается )
- 3/4 кубкі сметанковага масла (змякчэў)
- цукру 2 кубкі кандытараў (просеять перад вымярэннем)
- 1/4 кубкі
- густыя сліўкі
- 1/3 кубкі цытрынавага тварагу, закуплена
- начынка:
- 1 кубак цытрынавага тварагу, закуплена
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F. Тлушч і мука два 9-цалевыя круглыя формы для кекса або спрэй з антіпрігарная выпечкі спрэй з мукой.
- У вялікай місцы змяшайце пакуту для заправы, разрыхляльнік, соду, імбір і соль.
- не ў місцы, вяршкі 3/4 шклянкі сметанковага масла і цукру на сярэдняй хуткасці да лёгкі і пушысты. Узбіць яечныя жаўткі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага. Ўзбіць цытрынавы сок і ваніль.
- З міксерам на нізкай хуткасці, біць у сумесь мукі напераменку з пахта, пачынаючы і заканчваючы мукой сумесі (каля 4 мучных дабавак і 3 пахта дапаўненнямі). Ўзбіваем толькі пакуль не змяшана.
- У маленькім шклянцы ці місцы металу з чыстымі венцамі, узбітыя яечныя бялкі з вінным каменем да жорсткай формы пікаў.
- З гумовым шпателем, акуратна скласці яечны бялок сумесі, у трэціх, у торт цеста.
- Распаўсюджванне тэсту ў падрыхтаваных рондалях. Выпякаць 35 да 40 хвілін, пакуль пірог ня тэстар, устаўленая ў цэнтр, выходзіць чыстая. Астудзіць у рондалях на стэлажах на працягу 10 хвілін. Звярнуць на стойках і цалкам астыць.
Глазуру і запаўненне
- У вялікай місцы ўзбіць сметанковы сыр і 3/4 шклянкі сметанковага масла на працягу 2 хвілін, да пухнатага. На нізкай хуткасці, біць у кандытараў цукру, вяршкі і 1/3 кубкі цытрынавага тварагом да атрымання аднастайнай масы.
- накрыйце; не ахалоджваць 20 хвілін, да кансістэнцыі расцяканне.
- Выкарыстоўваючы вышчэрблены нож, вяршыні ўзроўню слаёў пры неабходнасці. Змесціце 1 пласт на якая выступае пласціне; разраўноўваецца 1 шклянку цытрынавага тварагу.
- Астудзіць на працягу прыблізна 15 хвілін, каб усталяваць цытрынавы тварог.
- Вяршыня з якія застаюцца пластом.
- Мароз верх і бакі торта з глазурай сметанковага сыру; астудзіце. Прынясіце пірог да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.
- Ўпрыгожыць свежымі ягадамі або зацукраванымі лустачкамі цытрыны, пры жаданні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 437 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 123 мг |
| натрый | 304 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |