Чаму Даты Здаровы выбар
Пост падчас Рамадана ад усходу да заходу сонца. Гэтая традыцыя сыходзіць каранямі ў рэлігійныя вучэнні прарока Мухамеда, які працытаваны: "Калі адзін з вас пасціцца, ён павінен разгаўляцца з датамі; але калі ён не можа атрымаць які-небудзь, то (ён павінен разгаўляцца) з вадой, для вады ачысткі. «
Мараканскія мусульмане, як і незлічонае мноства іншых мусульман па ўсім свеце, прытрымлівацца рэлігійнай традыцыі сервіроўкі даты (tmar) у іх ифтар табліцы Рамадана, з многімі зрабіць гэта ў кропку, на самай справе , каб разарваць іх хутка з them.Dates не толькі звязаныя з Рамадана , аднак.
Плён згадваюцца больш чым у 20 разоў у Каране, і яны выступаюць многімі мусульманамі для tahneek, традыцыя церці што - то салодкае ў рот нованароджанага.
Здаровыя аспекты Даты
Што аб тэрмінах, якія робяць іх ідэальным і здаровы выбар для запраўкі пустога цела? Для пачатку, даты з высокім утрыманнем цукру, клятчаткі, мінералаў, фитонутриентов, і (у свежым выглядзе) вітаміна С. Яны таксама ўтрымліваюць калій, магній, жалеза, і невялікая колькасць бялку і тлушчу. Даты лёгка пераварваецца, што робіць іх хуткі крыніца энергіі і пажыўных рэчываў. Харчаванне даты пасля доўгага дня галадання можа дапамагчы ўзроўню глюкозы ў крыві арганізма хутка вярнуцца да нармальнага жыцця. Когда не нашча, спажыванне фінікаў да ежы будзе задавальняць пачуццё голаду, якое, у сваю чаргу, дапамагае пазбегнуць пераядання.
Даты ў Марока
Акрамя іх рэлігійнага значэння, даты былі важнай ежай сярод арабаў і першых мусульман, і гэты ўплыў распаўсюдзілася ў Марока, дзе тэрміны былі культывуецца на працягу многіх стагоддзяў.
Дзесяткі гатункаў вырошчваюць на ўнутраныя і міжнародныя рынкі, з Medjool, Halawi і Деглет Noor з'яўляецца адным з самых папулярных.
Некалькі цікавыя факты пра гэта, натуральна, салодкіх і папулярных прадуктах харчавання:
- Даты плён фінікавай пальмы (Phoenix dactylifera) дрэва, якое з'яўляецца найбольш шырока культывуецца ў краінах Блізкага Усходу, Паўночнай Афрыкі, Цэнтральнай Афрыкі, Паўднёвай Азіі і Паўднёва - Усходняй Азіі.
- Больш за 40 гатункаў фінікаў вырошчваюць толькі ў Аравіі; тое ж самае можна сказаць і пра прадукцыі даты Марока. У залежнасці ад гатунку, тэрміны могуць быць сабраны мяккай, сухі ці полусухой.
- Тэрміны былі спажыта на працягу па меншай меры 7000 гадоў, і, па ўсёй бачнасці, былі культывавалі на працягу больш за 2000 гадоў.
- Дата насенне могуць знаходзіцца ў стане спакою на працягу многіх гадоў ці нават дзесяцігоддзяў, калі прарастаюць ўмовы з'яўляюцца неспрыяльнымі.
- У дадатку да дэгустацыі добра, даты могуць быць карысныя пры лячэнні завал, дыярэі і кішачных засмучэнняў, і яны могуць дапамагчы прасунуць здаровае сэрца.
- Даты не толькі для людзей; Арабы ў Сахары вядомыя выкарыстоўваць даты ў якасці корму вярблюдам, коней і сабак.
Мараканскія рэцэпты, якія патрабуюць даты ўключаюць:
- Мараканскі Фаршаваныя Даты : Гэтыя смачныя маленькія прысмакі, ідэальна падыходзіць для ўзлому вашага хутка.
- Makrout з датамі і мёд : Гэта манное печыва прыйшло ў Марока праз Туніс і Алжыр.
- Бараніна або ялавічына Tagine з датамі : Гэта лёгкае мараканскае страва далікатнае мяса і спецыі , увянчаная мяккімі датамі ў карыцы неразьведзенага сіропу.