Так, «спяклі» прыгатаваныя на грылі дзіцяці назад рэбры аксюмарон, таму што калі вы дбае рэбры, вы, вядома, не шашлыкі іх. Калі час і / або надвор'е не дазваляе нам дабрацца да курца, аднак, гэтая печ метады прыгатаваных на грылі дзіцяці назад рэбры выдатна працуе.
Што вам трэба
- 2 поўных стэлажы дзіцяці назад свіныя рабрынкі (ўрэзаны лішняга тлушчу, паляпаў сухі)
- 1/3 кубкі светла-карычневы цукар (у пакаванні)
- 3 сталовыя лыжкі солі (кашэрнай)
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1 сталовую лыжку папрыка (вэнджаны або рэгулярнай)
- 1/2 чайнай лыжкі Chipotle перац (молаты)
- 1/2 чайнай лыжкі чабора
- 1/2 чайнай лыжкі сушаць гарчыцу
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/2 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 1 1/2 кубкі падліўкі для барбекю
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 250 F.
- Аб'яднаць Прывальні інгрэдыенты ў невялікай місцы і змяшаць. Змесціце кожную стойку рэбраў у цэнтры свайго ўласнага вялікага кавалка звышмоцнай алюмініевай фальгі. Нанесці сухі руб на кожны бок двух стоек (тым больш на баку мяса). Абгарніце кожную стойку ў фальзе.
- Змесціце дзве стойкі абгарнуць фальгой на лісце выпечкі і месца ў печы. Сьпячы на працягу 2-х гадзін. Выдаліць рэбры з духоўкі, і, выкарыстоўваючы абцугі , адкрыйце фальгу. Усталюйце стойкі на адным аркушы фальгі і пэндзлікам соус для барбекю з абодвух бакоў.
- Узмоцніце тэмпературу ў духоўцы да 350 F.
- Вяртанне рэбры ў духоўцы. Працягвайце варыць, чысціць на больш соус для барбекю часам, пакуль рэбры ня вілы далікатных і добра зашклёныя, каля 30 да 45 хвілін. Зніміце і дайце пастаяць 15 хвілін да рэзкі і абслугоўвання. Зрэзаныя рэбры могуць быць кінутыя ў дадатковым соусе пры жаданні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 312 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 39 мг |
| натрый | 4260 мг |
| вугляводы | 43 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 11 г |