Giora Shimoni любіць абслугоўваць гэты цытрына Херб запечаныя палтуса ў якасці альтэрнатывы фаршаваных рыб для адпачынку вячэр (апранае яго, служачы на вяршыню злёгку апрануты дзіця рукколы), або ў якасці асноўнага стравы на летніх суботнія вечары, калі вячэру імкнецца быць пададзены позна. Shimoni адзначае, што іншая белая рыба, напрыклад, траскі або tilipia, можа быць выкарыстана ў гэтым рэцэпце замест палтуса.
Зрабіць гэта страва: камплімент палтуса без перадужаць тонкія водары травы, падкрэсліваюць лёгкія, духмяныя стравы. Падаваць разам з зялёным салатай і гэты Тара са спецыямі Смажаныя Нут і каляровай капустай або Лебяда з рукалы, Butternut Сквош і Citrus Вінегрэт . Скончыць страва з вішняй Бурбон Узвар абслугоўвала больш Citrus прасякнутую торт алею .
Пад рэдакцыяй Міры Rotkovitz
Што вам трэба
- 4 (6 унцый) палтус філ
- 1/2 кубкі аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі свежевыжатый цытрынавага соку
- 2 дзелькі часныку, вычышчаны і дробна нарэзаны
- 1 1/2 сталовыя лыжкі нарэзанай свежай пятрушкі
- 1 1/2 чайнай лыжкі сушеного базіліка
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 чайную лыжку свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
1. Лінія дробнае шкляное страва з пергаментнай паперай, і змесціце палтуса філе ў страву ў адзін пласт.
2. У невялікай місцы змяшайце аліўкавы алей, цытрынавы сок, пятрушку, базілік, соль, перац і часнык. Заліць марынадам рыбу. Накрыйце і астудзіце на працягу 1 гадзіны.
3. Нагрэць духоўку да 450 ° F (230 ° C). Заліць марынадам з стравы. Запякаць рыбу, разгорнутую, у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 15 хвілін, або да тых часоў, рыба лёгка шматкі з відэльцам.
Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 653 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 22 г |
| халестэрын | 191 мг |
| натрый | 270 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 74 г |