Гэта бручка запяканка атрымлівае пухнатае суфле кансістэнцыі з узбітых яечных бялкоў. Калі вам падабаецца смак бручкі і шукаць новыя шляхі, каб выкарыстоўваць яго, вы будзеце любіць гэтую запяканку.
Для больш яркага колеру, дадаць моркву ці два пюрэ бручкі.
Што вам трэба
- 4 кубкі вараных, пюрэ бручкі, каля 1 вялікі (2 1/2 да 3 фунтаў) бручкі
- 4 сталовыя лыжкі топленага масла
- 1 чайную лыжку свежага нарэзанага кропу пустазелля або 1/2 чайнай лыжкі сушеного кропу пустазелля
- 1 чайнай лыжкі солі
- працяжнік перац
- працяжнік папрыка
- 4 яйкі, падзеленых
Як зрабіць гэта
- З раслінным Пилер, ачысціць бручку; разрэзаць яго на 1-цалевыя кубы і змесціце яго ў вялікім рондалі. Накрыйце бручку з вадой і дадаць 1 чайную лыжку солі. Давядзіце ваду да кіпення; паменшыць нагрэў да умерана нізкай, накрыць рондаль і варыць на працягу прыблізна 20 хвілін, або да тых часоў, бручкі пакуль відэлец тэндэру.
- Зліць бручку старанна і затым пюрэ з бульбяным прэсам.
- Разагрэйце духоўку да 375 F.
- Алей у 1 1/2-кварт рондаль.
- У вялікай місцы змяшайце пюрэ бручкі, алей, кроп, соль, перац і папрыка. Хай сумесь трохі астыць.
- У невялікай місцы ўзбіце яечныя жаўткі і размяшаць іх у бручкі.
- У шкляной або металічнай місцы ўзбіце яечныя бялкі да жорсткай формы пікаў.
- Складзеце узбітыя вавёркі ў бручкі сумесі. Злёгку лыжка бручкі ў падрыхтаваную рондаль.
- Сьпячы рондаль у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 30 да 40 хвілін, або да тых часоў, пакуль не будзе ўсталяваны, і вяршыня залаціста-карычневы колер.
- Лыжка ў страва або служыць з стравы рондаля.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 195 |
Усяго тлушчаў | 12 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 159 мг |
натрый | 77 мг |
вугляводы | 17 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 7 г |