Проста пара зялёных бабоў і тонка нарэзаны чырвоны лук зрабіць смачным і за лёгкі гадовы салата. Гэта амаль здаецца занадта проста, ці не так? І ўсё ж гэта адна з тых камбінацый, дзе цэлае больш, чым сума яго сціплых частак. Гэта з'едлівы лук супраць сціплых бабоў? ярка апранацца? Ці проста храбусценне яркіх летніх водараў збіраюцца разам? Усё вышэйпералічанае, я ўпэўнены.
Так як бабы толькі лепш, на мой погляд, так як яны вянуць ў разнос, гэта цудоўнае страва, каб спілоўваць для летняга potlucks, барбекю, пікнікоў і іншых мерапрыемстваў, дзе вы хочаце ежы, якія могуць тырчэць трохі і заставацца смачным ,
Што вам трэба
- 1 фунт зялёных бабоў
- 1 маленькі чырвоны лук
- 3 сталовых
- аліўкавы алей
- 1 сталовай лыжка чырвонае віно ці белы вінны воцат
- 1/2 чайнай лыжкі гарчыцы
- Тонкая марская соль і свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Абрэзаць зялёныя бабы. Колькі вы падрэзаць іх спалучэнне тыпу фасолі пад рукой і асабістага выбару. Старамодныя спаржавая фасоля трэба, што радок сцягнуў; хоць многія бабы былі радкі разводзілі з іх, я ўсё ж хацеў бы прывязаць канцы прэч, нават калі некаторыя з іх могуць бачыць гэта як пустая трата часу.
- Прынясіце 1/4 шклянкі вады да кіпення ў вялікай патэльні на моцным агні. Дадайце бабы, пасыпаць соллю, накрыць вечкам і варыць, пакуль бабы ня хрумсткі тэндэр і вада выпараецца, каля 3 хвілін. Прамыць фасолю халоднай вадой, прамакніце іх старанна высушаныя, і адкладзеце іх у бок.
- У той жа час, ачысціць і падзеліце лук. Нарэжце яго тонкімі паўмесяцаў і адкладзеце ў бок. (Апаласніце лустачкі з халоднай вадой , каб мінімізаваць моцны водар сырога лука , калі вы хочаце, толькі не забудзьцеся пагладзіць іх старанна высушаныя , перш чым дадаць іх у салату.)
- У вялікай місцы (досыць вялікі, каб кінуць усё гародніна), ўзбіце алей, воцат, гарчыцу і. Дадайце соль і перац па гусце. *
- Пакладзеце адварную фасолю і нарэзаны лук ў міску з запраўкай і змяшайце, каб пакрыць бабы і лук старанна. Вы можаце служыць адразу ці хай усё сядзяць і марынаваць трохі перад падачай на стол (калі вы збіраецеся трымаць яго больш чым каля гадзіны, накрыць вечкам і астудзіць).
* Лепшы спосаб паспрабаваць салата, каб пагрузіць элемент, які будзе ісці ў салата (у дадзеным выпадку, зялёная фасоль) у яго і прыняць ўкус, гэта дае найлепшыя ўмовы для ацэнкі канчатковага густу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 170 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 60 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 6 г |