Лоукантри Red Rice з вяндлінай

Гэтая версія Паўднёвага чырвонага рысу запечаная з некаторым беконам і мясной вяндлінай. Страва падобна на джамбалайя. Зялёны лук дадаюць разам з нарэзаным лукам для дадатковага водару і колеры, і нарэзаныя памідоры забяспечваюць вільгаць.

Дадайце трохі булёна або воды, як рыс пячэ, калі гэта неабходна.

Што вам трэба

• 4 палоскі бекону нішчымнае
• 1/2 кубкі нарэзанага лука
• 4 зялёны лук (сечаны, з зялёнымі вяршынямі)
• 1 (14,5 унцыі) можа нарэзаныя кубікамі памідоры (з сокам)
• 1 кубак
• длиннозерный мал (сырой)
• 1 кубак сечанай вараная вяндліна
• Кашэрныя соль па гусце
• Свежемолотый чорны перац па гусце
• Гарачы соус да спадобы
• Сцёк або вады (пры неабходнасці)

Як зрабіць гэта

1. Нагрэць духоўку да 350 F.
2. Алей у 1 1/2-кварт рондаль.
3. Змесціце цяжкую патэльню на сярэднім агні; дадаць бекон палоскамі і варыць іх да хрумсткай скарыначкі . Выдаліце ​​бекон палоскамі і зліце на папяровых ручніках. Крош і адкладзеце.
4. Прыгатуйце лук і зялёны лук у астатніх бекону капяжом, пакуль лук не стане мяккім і празрыстым.
5. Вярнуць рассыпаўся бекон на патэльні разам з памідорамі, рысам, вяндлінай.

1. Паменшыце агонь да мінімуму і варыць на працягу 10 хвілін. Густ і дадаць кошерную соль, перац, і гарачы соус, да спадобы.
2. Перанесці сумесь на падрыхтаваную рондаль. Густ і наладзіць прыправы.
3. Накрыйце шчыльна і выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыблізна ад 40 да 50 хвілін, перамешванне кожныя 10 да 15 хвілін. Дадайце некаторы запас або ваду, калі мал сумесь становіцца занадта сухім.

Што такое Лоукантри?

«Лоукантри» рэгіён, размешчаны ўздоўж ўзбярэжжа Паўднёвай Караліны, і ўключае ў сябе выспы моры. Гэты рэгіён багаты гісторыяй і культурай. Паўднёвая Караліна была вядучым вытворцам рысу на працягу амаль двух стагоддзяў, пачынаючы з канца 1600-х да сярэдзіны 1880-х гадоў. Заканчэнне грамадзянскай вайны і рабства было часткай прычыны зніжэння рысу як асноўны ўраджай, нароўні з міжнароднай канкурэнцыяй, надвор'ем і зямельнымі абмежаваннямі.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	156
Усяго тлушчаў	2 г
Насычаных тлушчаў	0 г
ненасычаныя тлушчы	1 г
халестэрын	6 мг
натрый	162 мг
вугляводы	30 г
Харчовыя валакна	2 г
бялку	5 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)