Гэта выдатная альтэрнатыва традыцыйным салодкага бульбы рэцэпты , і гэта вельмі хутка і лёгка зрабіць. Абавязкова , каб скараціць салодкі бульбу ў доўгія стейк - фры . Гэта прымушае іх хутка прыгатаваць. Калі смажыць індычку дадаць іх у разагрэтым алеі, як толькі індычка з шляху, і вы атрымаеце больш водару ў гэтых малявак.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта / 700 кг салодкага бульбы
- Соль па гусце
- Для Айоли:
- 1 шклянку маянэзу
- Сок паловы цытрыны
- 1 1/2 чайнай лыжкі свежага размарына (дробна нарэзаны)
- 1 чайную лыжку парашка часныку
- Дробка солі і чорнага перцу
Як зрабіць гэта
1. Ачысціце, прамыйце салодкі бульбу . Пат высушыць папяровым ручніком, каб выдаліць вільгаць. Гэта дазволіць зрабіць апрацоўку іх нашмат прасцей. Выразаць бульбу на доўгія тонкія палоскі, таўшчынёй каля 1/4 цалі. Месца ў ледзяной вадзе на працягу 15 хвілін.
2. Разагрэць фрыцюрніцы . Выдаліць батат палоскі з вады і высушыце папяровым ручніком. Пераканайцеся ў тым, каб выдаліць як мага больш вільгаці, як можна перад падрыхтоўкай.
3. Месца ў гарачым алеі каля 350 градусаў F / 175 градусаў С.
Смажыць на працягу прыблізна 5 хвілін або да залаціста-карычневага колеру. Выдаліць з масла з вялікай металічнай шумоўкай або шчыпцоў. Хай смажыць сцячы на працягу некалькіх хвілін на папяровае ручнік падкладцы лісце выпечкі. Пасаліць над верхняй.
3. Падрыхтаваць AIOLI, змяшайце маянэз з цытрынавым сокам, нарэзаным размарынам, чесночный парашок, соль і перац. Густ, каб пераканацца, што ўтрыманне солі ў парадку. Дадаць больш, калі гэта неабходна. Вы можаце дадаць яшчэ размарына або цытрынавы сок, каб задаволіць вашыя густы. Калі рабіць загадзя, крышку чары з поліэтыленавай плёнкай і змясціць у халадзільнік да малявак завяршэння падрыхтоўкі ежы. Айол будзе трымаць на працягу 3-4 дзён пасля падрыхтоўкі, які захоўваецца ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку.
4. Каб служыць, змесціце прыгатаваную і салёны салодкі бульбу фры на вялікую страву і падаваць з айоли на баку.