Гэты просты рэцэпт кары зроблена з парашком кары для хуткіх і смачных вынікаў! Гэта класічны кары курыца страва, якое будзе радаваць ўсе густы, аддаеце перавагу Ці вы індыйскі або Паўднёва-Азіяцкі стыль кары. Дадаць свой уласны выбар дадатковых гародніны (зялёная фасоль, бамия, або працы баклажана а), і вы таксама можаце выбраць пераважны спосаб падрыхтоўкі ежы - альбо пліце або ў духоўцы. Які б спосаб вы рыхтуеце яго, гэта лёгка Кары абавязаны задаволіць нават самы жорсткі крытык кары на вашым стале.
Што вам трэба
- 1 фунт курыная грудка або сцягно (нарэзаная на дробныя кавалкі або цэлыя кавалачкі курыцы)
- 2-3 бульбіны (нарэзаць на кавалкі)
- 2 ст.л.
- самаробны парашок кары (або 3 сталовая лыжка Мадрасского
- парашок кары або звычайнай парашок кары)
- 2 лаўровых ліста
- 1/2 да 1 чайнай лыжкі чылі шматкі (або кайенского перац, па гусце)
- 2-шалот (або 1/2 кубкі фіялетавы лук, нарэзаны кубікамі)
- 4-5 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 палец памеру кавалак дуброўка (цёрты або імбір)
- 1/2 кубкі курынага булёна
- 1 1/2 сталовай лыжкі кетчупа (ці салодкі таматавае пюрэ)
- 1 можа таўшчынёй какосавае малако
- 2-3 сталовай лыжкі рыбнай падліўкі
- 1/2 чайнай лыжкі цукру
- 2-3 сталовай лыжкі расліннага алею (для смажання)
- Дадаткова: 1-2 сярэдніх памідора (сечаны на кавалкі)
- Дадаткова: 1-2 цэлыя лісце кафіраў вапны (даступныя на азіяцкіх харчовых магазінаў)
- Дадаткова: 1 палачка карыцы
- Гарнір: 1/4 кубкі свежага каляндры
Як зрабіць гэта
- Змесціце вок або вялікай патэльні на сярэднім агні.
- Дадайце парашок кары, лаўровы ліст, палачку карыцы (калі выкарыстоўваецца) і чылі / кайенского. «Сухія» смажыць гэтыя спецыі 1-2 хвілін, пакуль злёгку падсмажаныя і духмяныя.
- Дадайце 2 сталовыя лыжкі алею, а таксама лук-шалот, часнык і калгана ці імбіра. Акрамя таго, дадайце некалькі сталовых лыжак курынага булёна - дастаткова, каб трымаць інгрэдыент смажання добра. Спякотнае руху 1 хвіліну.
- Дадаць курыцу і бульбу, жарка 1 хвіліну, каб пакрыць спецыямі.
- Дадаць пакінуты запас плюс кетчуп / таматавае пюрэ, добра змешваючы, каб змяшацца.
- Дадайце какосавае малако, рыбны соус, цукар, лайм ліст (калі выкарыстоўваецца).
- Давесці да кіпення, затым накрыць вечкам і паменшыць на павольным агні на працягу 30 хвілін або пакуль курыца не стане мяккім. Або перадаць кары ў вялікай крытай рондаль і выпякаць 1 гадзіну пры 350 F.
- Дадаць памідоры на працягу апошніх 10 да 15 хвілін падрыхтоўкі ежы (не раней, або яны будуць перашкаджаць бульбу ад падрыхтоўкі ежы).
- Калі кураня дасягнуў жаданай пяшчота, густ-тэставанні для кары салёнага і густу, дадаючы больш рыбнай соус па меры неабходнасці, пакуль жаданы ўзровень густу / соляў не дасягаецца.
- Акрамя таго, дадаць больш кайенского, соус чылі , або свежазрэзаных перац чылі , калі вы аддаеце перавагу гэта рэзкая. Калі занадта вострым, дадайце больш какосавага малака або трохі просты ёгурт. Дадайце трохі больш цукру, калі ён занадта кіслы для вашага густу.
- Пасыпаць свежы каляндра, падавайце з вялікай колькасцю пропаренного рысу , і Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 844 |
| Усяго тлушчаў | 41 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 1320 мг |
| вугляводы | 83 г |
| Харчовыя валакна | 13 г |
| бялку | 43 г |