Гэтая прыгажосць гэтай стравы ў тым, што ён з'яўляецца простым і адаптуецца: свініна, курыца ці нават тофу можна замяніць ялавічыну і іншыя зялёныя гародніна, такія як брокалі, могуць быць выкарыстаны замест гарошку.
Што вам трэба
- 3/4 фунта пашинка
- 3 сталовыя лыжкі алею (для смажання, або па меры неабходнасці)
- 1 1/2 чайнай лыжкі часныку (фарш)
- 5 занадта 6 унцый гарошку (абразаецца)
- 1/4 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі вады (або курыны булён або рысавае віно)
- Для марынаду:
- 2 чайныя лыжкі кітайскага рысавага віна (альбо сухі херас)
- 1 1/2 чайнай лыжкі светлага соевага соусу
- 1 1/2 чайнай лыжкі цёмнага соевага соусу
- 1/2 чайнай лыжкі кунжутное масла
- чорны перац, да спадобы
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 2 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу
Як зрабіць гэта
1. Выразаць біфштэкс праз збожжа ў тонкія паласы 1 1/2 - 2 цалі у даўжыню. Змесціце паласы ялавічыны ў місцы і дадайце марынад інгрэдыенты (рысавае віно альбо сухі херас, соевыя соусы, азіяцкае кунжутное алей, чорны перац, цукар і кукурузны крухмал ) па адным за раз, дадаючы апошні кукурузны крухмал. добра змяшаць з ялавічынай і марынаваць на працягу 15 хвілін.
2. Нагрэць вок або цяжкую патэльню на сярэдне-высокім да высокай тэмпературы, і дадайце 2 сталовых лыжкі алею.
Калі алей гарачым, дадайце ялавічыну. Хай шаптала (карычневы) на працягу хвіліны, затым спякотнае руху, пакуль пачырваненне не знікне, а ялавічына амаль прыгатаваная. Выдаліце ялавічыну з рондаля і сцёку. Пратрыце патэльню.
3. Нагрэць 1 сталовую лыжку алею ў вок або патэльні. Калі алей востра, дадайце часнык і гарох снегу. Спякотнае гарох снегу, памешваючы пастаянна, пакуль яны не стануць цёмна-зялёны (да 2 хвілін). Пасыпаць соллю над гарошку ў той час як жарка.
4. Дадайце ялавічыну назад у рондаль. Дадайце курыны булён, ваду ці рысавае віно. Сумесь змешваюць на працягу іншы хвіліны, каб змяшаць усе разам. Падаваць гарачым.
Саветы па падрыхтоўцы: Для дадатковага водару, выкарыстоўвайце preseasoned алей пры смажання ялавічыны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 200 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 67 мг |
| натрый | 447 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 25 г |