Гэта займае пэўную колькасць часу і высілкаў , каб зрабіць тамалес , так што большасць людзей робяць вялікую партыю адразу - і так тамалес замарожваецца добра, гэта добрая ідэя.
Калі вы знайшлі сябе з астатнімі тамалес, яны вельмі смачныя, калі паніраванні і пякуць. Яны атрымліваюць добры і храбусткімі звонку і мяккімі ўнутры.
Вы можаце смажыць іх цалкам або змешваць некалькі тамалеса разам і фармуеце Мас на больш дробныя часткі, каб зрабіць ўкус памерам смажанага тамалес. Падаваць смажаны тамалес з ажы Амарилло або аж Picante соусам .
Што вам трэба
- 4 тамалеса (рэшткі)
- 1 яйка
- 1/2 шклянкі мукі
- 1 кубак
- Маса Харына кукурузная мука
- 1 чайную лыжку кмена
- 1 чайную лыжку часныку соль
- 1/2 молатага чорнага перцу
- 1 сталовую лыжку свежага сечанага пятрушкі (або кінзы)
- 1 кварта раслінны алей для смажання
Як зрабіць гэта
- Выдаліце тамалес з іх абгорткі, звычайна cornhusks або бананавых лісця.
- Пакіньце іх як ёсць ці змешваць тамалес ўсе разам, каб сфармаваць іх на больш дробныя тамалес закуску памеру для смажання. Фармуючы рэшткавы тамалес у шарыкі працуе лепш за ўсё, калі яны вельмі халодна. Форма змешанага тамалеса Into маленечкіх шарыкаў памеру з мячыкам для гольфа.
- Ўзбіць яйка ў маленькай місцы з чайнай лыжкай вады да добра перамяшаных.
- У вялікай неглыбокай місцы, ўзбіце разам муку, Маса Харына, кмен, часнык соль, перац і пятрушку або кінзы.
- Dip кожны Tamale або маленечкія мяч у яечную сумесь, дазваляючы лішак сцячы, а затым у сумесь мукі. Паўтарыце з астатнім тамалесом або Tamale шарамі.
- Цяпло ад 1 да 2 цаляў расліннага алею ў цяжкім рондалі з высокімі бакамі па сярэдняй высокай тэмпературы да 360 F.
- Абсмажыць тамалес або Tamale шарыкі, у партыях, калі гэта неабходна, пакуль яны не глыбокія залаціста-карычневага колеру.
- Змесціце іх на пласціну, пакрытую папяровым ручніком, каб астудзіць і пасыпаць іх буйной соллю.
- Падаваць цёплым з падліўкай апускання.
абслугоўванне прапановы
Смажаны тамалес можа стаяць толькі ў якасці смачнага абеду ці закускі або ў якасці закускі. Але вы таксама можаце служыць ім на абед з Камплементарнай бакоў. Вось некаторыя ідэі.
- іспанскі рыс
- Рэзкія чорныя бабы і рыс
- Белы рыс з кубікамі памідоры і перац чылі
- Джикама Слоу
- Poblano Слоу
- Абсмаленыя кукурузныя і поблано перац
- Салата Цэзар
- Гуакамоле і чыпсы
- Авакада, памідоры і шпінат салата
- Кукуруза, авакада, чылі і лук салата са сметанковым соусам
- Таматы увенчанага Queso фрэскі і чырвоны лук
Tamales, смажаны або няма, ідзе асабліва добра з півам. Любы выгляд будзе рабіць, але лепшыя спарвання з'яўляюцца вена лагера, бледны эль, бурштынавыя Элі або стаут. І, вядома, вы не можаце пайсці няправільна з Маргарыта, мохіто ці вялікі паўднёваамерыканскага класічнага напою, у піскам кіслы.