Абодва няспелыя зялёныя бананы і саспелыя жоўтыя бананы выкарыстоўваюцца шмат у карыбскай кулінарыі. У залежнасці ад таго, які з выспаў вы наведваеце, вы, верагодна, пачуць словы «зялёны банан» і «Caribbean рыс» ўзаемазаменныя. Яны называюцца guineos на іспанскіх астравах.
Зялёныя бананы тыя ж бананы вы ясьце, як саспелыя садавіна на сняданак ці перакусіць, але яны часта рыхтуюць як гародніна ў Карыбскім моры, у асноўным у несалодкі стравах.
Зялёны Бананы Vs. жоўтыя Бананы
Гэта ідзе насуперак з збожжам для многіх з нас ёсць няспелы плод, але банан з'яўляецца выключэннем з звычайнага правілы, па меншай меры, на Карыбскіх астравах. У некаторых адносінах, зялёны банан нават больш карысна, чым саспелы банан, таму што крахмалы банан пачынаюць разбурацца ў цукар, як ён спее. Няспелыя бананы, такім чынам, выклікае ўзровень цукру ў крыві, каб расці больш павольна, што добра для тых, хто з пытаннямі цукру ў крыві. І ядуць адзін з усім, што непашкоджанай крухмал - у адрозненне ад цукру - прымушае вас адчуваць сябе больш поўнай даўжэй. Усе бананы з'яўляюцца добрым крыніцай калія і клятчаткі.
Недахопам з'яўляецца тое, што не ўсё, што цукар, зялёныя бананы не густ так добра.
Зялёныя Бананы ў карыбскай жыцця
Гэта чыста з неабходнасці быць знаходлівым, што карыбскія людзі пачалі варыць з зялёнымі бананамі. Бананы не зьяўляюцца роднымі для Карыбскага басейна, але яны растуць у багацці там, таму яны сталі адным з асноўных прадуктаў Карыбскай дыеты.
Зялёныя бананы таксама могуць быць выкарыстаны замест бананаў, калі трыпутнік не даступны. Нават лісце бананавага дрэва выкарыстоўваюцца , каб абгарнуць некаторыя прадукты , такія як Пуэрта - Рыка pasteles і Барбадоса Conkies.
Што рабіць з зялёным бананам?
Зялёныя бананы выкарыстоўваюцца для салат, гэтак жа, як вы б зрабіць бульбяны салата.
Вы таксама можаце зрабіць піражкі з імі, такімі як пірог пастуха. Там нават смачна марынаваны банан страва, якое папулярна на астравах. Усе бананы, няхай гэта будзе свежыя або сушеные, могуць быць лёгка ператвораныя ў кашу з-за высокага ўтрымання крухмалу. Калі яны свежыя і тонка нарэзаныя тонка, вы можаце выкарыстоўваць зялёныя бананы смажыць чыпсы ці tostones , ці проста зварыць іх і карыстацца імі з тушанай саланінай. Яны таксама робяць некаторыя смачныя дэсерты.
Магчыма, самы просты спосаб праверыць свой густ зялёных бананаў, каб зварыць іх, агульны метад іх падрыхтоўкі. Акунуцца бананы, шкуры непашкоджанымі, у дастатковай колькасці падсоленай кіпячай вады, каб пакрыць іх. Варыце іх на працягу 20 хвілін або каля таго, пакуль вы не можаце лёгка праколваюць скуру з відэльцам. І гэта ўсё. Нарэзаць цэдру адкрытай і служыць бананы, як яны робяць на Ямайцы, разам з рыбай або свінінай асноўнага стравай.
Выкарыстоўвайце самыя зялёныя бананы, даступныя, якія могуць азначаць, захопліваючы іх, як толькі яны змешчаны ў прадукцыі бін рынкаў ЗША. Па неабходнасці, бананы павінны быць пагружаныя ў іх зялёным, няспелай стане, таму што яны будуць працягваць развівацца і спець, як яны транспартуюцца на паліцы бакалейных. Калі вытворцы павінны былі грузіць саспелыя жоўтыя бананы, яны будуць хутчэй за ўсё сапсаваныя падчас іх прыбыцця ў пункт прызначэння.