Гэта Усходні рэцэпт хлеба еўрапейскага салодкія дражджавога фаршаваны з начыннем какава-карычнева-пекан вядомы як povitica у Славеніі і potica ў харвацкай. Менавіта ад Раберты і Krystal Dent салін, штат Канзас., Які заняў 2-е месца на адным з дрожджаў Fleischmann Лепшы калі-небудзь Хлебныя спаборніцтвы, якія праводзяцца на кірмашы штата Канзас.
Многія людзі ставяцца да povitica / potica як гайка рулон, але гэта больш-абагульненне, бо розныя начынкі выкарыстоўваюцца. Глядзіце абмеркаванне і рэцэпт спасылкі, ніжэй, пасля накіравання да гэтага рэцэпту.
Гэта цеста патрабуе тры падымаецца, таму планаваць загадзя, пры падрыхтоўцы гэтага рэцэпту.
Робіць 3 баханкі Povitica.
Што вам трэба
- Для салодкага цеста:
- 1 1/2 кубкі цёплага малако
- 1/2 шклянкі цукру
- 2 чайныя лыжкі солі
- 2 вялікіх яйкі пакаёвай тэмпературы
- 1/4 кубкі мяккага сметанковага масла
- 2 (1/4-унцыя) пакеты актыўных сухіх дрожджаў Fleischmann ў
- 1/2 шклянкі цёплай вады
- 7 1/2 да 8 кубкаў мукі агульнага прызначэння
- Для начыння:
- 1 (12 унцый) могуць згушчанае малако
- 1 горка цукар кубкі
- 8 унцый (2 палачкі) маргарыну
- 1 1/2 фунта арэхаў пекан (зямля вельмі добра, як драўняныя пілавінне)
- 4 вялікіх яйкі пакаёвай тэмпературы
- дробка солі
- 1 чайную лыжку какава
- 1 чайнай лыжкі карыцы
Як зрабіць гэта
Для таго, каб помадка Цеста:
- Аб'яднаць прахалоднае малако, 1/2 шклянкі цукру, 2 чайных лыжкі солі, яйка і размякчанае масла. Растварыць дрожджы ў цёплай вадзе і дадаць іншыя інгрэдыенты.
- Дадайце палову мукі і добра змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Дадайце дастаткова дадатковую муку, каб зрабіць лёгка апрацоўваецца цеста. Мясіць цеста на злёгку пасыпанай мукой да атрымання аднастайнай масы. Пакладзеце цеста ў змазаную алеем міску, накрыць вечкам і змясціць у цёплае, без скразнякоў месца, пакуль не падвоіцца ў памеры.
- Калі ў два разы, заладкі і хай двойчы зноў. Падзяліць цеста на тры часткі. Рол кожную частку да вельмі тонкай ў прамавугольнай форме. Распаўсюджванне запаўнення на цеста, нахіл і паварот у круглай форме, як слімак ці плюшка. Месца ў змазаную 8-цалевым або 9-цалевы кекса. Пакрыццё, паставіць у цёплае месца і даць падняцца. Выпякаць пры тэмпературы 350 градусаў на працягу 30 да 45 хвілін.
Для начыння:
- У цяжкай рондалі, на сярэднім агні, змяшайце цукар, згушчанае малако і маргарын і цяпла. Дадаць арэхі пекан, затым ўзбітыя яйкі і добра змяшаць. Варыць 1 хвіліну, стала змешваючы. Зняць з агню і дадаць дробку солі, какава і карыцу, і добра змяшаць. Астудзіце да проста дастаткова цяпла, каб распаўсюджвацца.
Рэцэпт Крыніца: Roberta і Krystal Dent салін, штат Канзас, 2 - е месца пераможцы ў дражджах FLEISCHMANN Лепшы калі-небудзь Хлеб канкурэнцыя, Kansas State Fair .. Друкуецца з дазволу.
Слова пра Povitica / Potica
Барбара Rolek, Усходняя Еўропа ежа Эксперт кажа, " Povitica (похли-ві-TEET-с), таксама вядомы як Potica (похли-TEET-с), з'яўляецца дражджавым цестам паднятым каталіся рознымі начыння - салодкай або чабра - а затым абпальваюць у рулон або ў кекса або рондаль хлеба.
«Яго назва паходзіць ад славенскага слова poviti, што азначае" абгарнуць ". Кожная сям'я мае свой любімы рэцэпт і грэцкі арэх potica, самы папулярны від, можа вар'іравацца ад адной гаспадаркі да іншага.
«Салодкі potica можна падаваць як дэсерт з кавы або сухім белым віном, і салёны potica вкусен як бок да асноўнай ежы або ў якасці закускі з халодным півам.»
Вось яшчэ povitica / potica рэцэпты: