Гэта кітайскае натхнёнае страва выдатна падыходзіць для сямейнага вячэры або для партыі. Ялавічыны ў спалучэнні з памідорамі дае сакавітыя і смачныя, частаваліся. Паспрабуйце гэты рэцэпт сёння!
Што вам трэба
- 1 фунт ялавічыны, такія, як філе або круглы
- марынад:
- 2 сталовыя лыжкі
- вустрычнага соус *
- 1 сталовую лыжку святла
- соевы соус
- 1 чайную лыжку цукровага пяску
- 2 чайныя лыжкі расліннага алею
- 1 1/4 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу
- іншае:
- 4 вялікіх ці 6 сярэдніх памідораў
- 2 рэбры салеры
- 2 зялёны лук (зялёны лук, зялёны лук)
- 2 лустачкі імбіра
- 1 зубчык часныку, вычышчаны і нарэзаны
- 2 1/2 сталовыя лыжкі алею для смажання
- 2 чайныя лыжкі цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу змешваюць з 2 сталовымі лыжкамі вады, па жаданні
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Выразаць ялавічыну праз збожжа ў тонкія лустачкі, якія прыблізна 1 1/2 цалі даўжынёй. Дадаць інгрэдыенты для марынаду. Накрыць вечкам і марынаваць у халадзільніку на працягу 15 хвілін.
- У той час як мяса марынаваць, рыхтаваць астатнія гародніна. Цяпло вялікі гаршчок вады да кіпення. Апарыць памідоры, пагрузіўшы іх коратка ў кіпячую ваду, а затым выдаліць скуру і разрэзаць кожны на 4-х да 6 аднолькавых па памеры кавалкаў. **
- Нарэзаць салера і зялёны лук па дыяганалі ў секцыі прыкладна такой жа даўжыні, як і ялавічыну.
- Нагрэць вок на сярэднім да высокай тэмпературы. Дадайце 2 сталовыя лыжкі алею ў нагрэтыя вки. Калі алей востра, дадайце часнык. Кук коратка да араматычны, затым дадайце ялавічыну. Хай карычневыя коратка, то спякотнае , пакуль ён не мяняе колеру і 80 адсоткаў гатоўнасці. Выдаліць з вок. Продувка САП пры неабходнасці.
- Нагрэць вок і 1/2 сталовай лыжкі алею. Дадаць імбір. Спякотнае руху на працягу некалькіх секунд, а затым дадаць салера. Дадайце памідоры. Апырскванне 2 чайных лыжкі цукру і 1/4 чайнай лыжкі солі над верхнімі. Накрыйце вечкам і давесці да кіпення.
- Дайце кукурузны крухмал / вадзяную сумесь хутка паўторна размяшаць. Расчыніце вок і штурхаць памідоры ўверх у бок. Дадайце кукурузны крухмал і водную сумесь у сярэдзіне, варушачыся хутка, каб згуснуць. Дадайце мяса назад у рондаль. Змяшайце ўсе разам. Густ і наладзіць прыправы, пры жаданні. Падаваць гарачым над рысам.
* Oyster соус даступны ў міжнародных або нацыянальных секцыях большасці супермаркетаў - шукаць яго побач з соевым соусам (Lee Kum Kee вельмі добры брэнд). І, вядома ж, вы можаце таксама знайсці на азіяцкіх рынках.
** Пры жаданні, вы можаце пакінуць гэты крок, рыхтуючы памідоры з скуркай на.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 399 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 101 мг |
| натрый | 693 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 36 г |