Гэты просты нямецкі Streusel торт (streuselkuchen) з фруктовай начынкай з'яўляецца бліжэйшым нямецкія кулінары дабрацца да пірага. Хоць канцэпцыя падобная, скошаныя-іншыя пірагі амерыканская традыцыя, якая прыйшла прама з ангельцаў. Тут Streusel кара значна багацей , чым пірог цеста і прэсуюць у springform рондаль, трымаючы ў сапраўднай форме торта. Выкарыстоўвайце любыя садавіна, асабліва костачкавых, патоўшчаным з кукурузных крухмалам (немцы будуць выкарыстоўваць бульбяны крухмал ) або нават тапиоки , для запаўнення , калі вам падабаецца. У гэтым рэцэпце я выкарыстаў вішню, робячы гэта кирш streuselkuchen.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі промывают і без костачак салодкай вішні або даўкі (або 2 (14 унцый) слоікаў)
- 1 1/2 кубкі вішнёвы сок змешваюць з вадой з свежай вішні або слоікаў
- 1 (3 унцыі) пакет у амерыканскім стылі
- ванільны пудынг (не імгненны)
- 3 1/3 кубкі / 400 г мукі агульнага прызначэння
- 1 шклянку цукру
- 1 сталовую лыжку ванільнага цукру (або 1 чайнай лыжкі ванільнага экстракта)
- 1/4 чайнай лыжкі падвойнага дзеяння парашка выпечкі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 7 унцый / 250 г халоднага алею
- 2 вялікіх / 100 грам пакаёвай тэмпературы яйкі
Як зрабіць гэта
Падрыхтоўка начынкі для пірага Streusel:
Мыццё і ямкі свежай вішні, каб зрабіць каля 1 1/2 кубкі (каля 1 фунта) і захаваць любой сок, які адрываецца ад плёну. Калі вы карыстаецеся кансерваваныя вішні, сліў, пакідаючы за сабой сок, і адкладзеце ў бок. Вы можаце выкарыстоўваць салодкія або кіслыя вішні (або аб'яднаць іх).- Вымераць сок з вішні і дадаць ваду або сок, каб зрабіць 1 1/2 кубкі.
- Прыгатуйце пудынг у адпаведнасці з указаннямі, але з сокам не малака. (Заўвага: Калі ў вас няма пудынгу, змяшайце 3 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу, 4 сталовых лыжкі цукру і трохі ванілі і варыць у пудынг .)
- Пасля таго, як пудынг згусне, дадайце вішні і варыць на працягу адной хвіліны. Зняць з агню і адстаўце ў бок, пакуль вы рыхтуеце Streusel.
Падрыхтуйце Streusel торт:
У вялікай місцы змяшаць муку, цукар, ванільны цукар, соль і разрыхляльнік. Дадаць халодныя кавалачкі сметанковага масла і яйкі. Змяшаць альбо церці інгрэдыенты разам з вашымі рукамі, як для пірага цеста ці не выкарыстоўваць міксер на нізкай хуткасці да дробак формы.- Сабраць торт Streusel: Націсніце 2/3 дробак на дно і 1 цаля ўверх па баках нашмараваны алеем, 9-цалевы springform пан . Пераканайцеся, што цеста спакаванае і ніякіх адтулін не бачныя. Заўвага: Калі вы не маеце springform патэльню, выкарыстоўвайце 9-цалевы глыбокія талеркі пірог рондаль ці , можа быць , 2 (8-цалевы) пірог рондаля.
- Заліць плады на вяршыні няпаленай кары. Ня залівайце вышэй вашай кары, нават калі начынне засталося.
- Выкарыстанне астатняй часткі тэсту, пакрышыць Streusel зверху.
- Выпякаць пры тэмпературы 350 ° F на працягу 45 да 55 хвілін. Цалкам астудзіце перад падачай на стол або запаўненне будзе вадкім.
- Можна пасыпаць цукар трохі кандытараў над верхняй часткай для добрай прэзентацыі. Падаваць са ўзбітымі сліўкамі або марозівам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 303 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 43 мг |
| натрый | 197 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 4 г |