Гэты фаршаваны рэцэпт курыца з'яўляецца традыцыйным спалучэнне курынага мяса, вяндліны, і швейцарскі сыр.
Падаваць гэтую страву духмянай курыцы з рысам або печаным бульбай для казачнай ежы або нядзельнага абеду.
Што вам трэба
- 8 без костак курыных грудок (скура выдалены)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 2
- яйкі (білі )
- 1 кубак малака
- 4 1 унцыя лустачкі варанай вяндліны (разрэзаць напалову)
- 4 1 унцыя лустачкі швейцарскага сыру (разрэзаць напалову)
- 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 1/3 шклянкі
- тонкія сухія хлебныя крошкі
- 1 бутэлька алею
- Для падліўкі Грыбны:
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/2 шклянкі шампіньёны (тонка нарэзаны)
- 2 сталовыя лыжкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1/2 кубкі малака (з падагрэвам)
- 1/2 кубкі
- курыны булён
- Соль і белы перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Змесціце кожную частку кураня паміж 2 лістамі ваксаванай паперы, поліэтыленавай плёнкай або ў сумцы для захоўвання прадуктаў. Фунт асцярожна, каб згладзіць, выкарыстоўваючы качалку або гладкую бок мяса малатком. Пасыпаць кавалачкі курыцы з соллю і перцам.
- Аб'яднаеце яйкі з 1 кубак малака; венца для змешвання. Dip курыныя кавалачкі ў сумесі.
- Змесціце кавалак вяндліны і кавалак сыру ў цэнтры кожнай уплощенной частцы курыцы. Пэндзаль верхняй частка сыру лустачак з малаком і сумессю яйкі. Складзеце канцы над вяндлінай і сырам; закатаць, пачынаючы з доўгага боку. Бяспечныя рулоны з калыпкамі.
- Пасыпайце курыныя булачкі ў 1/3 шклянкі мукі затым акунуць у астатніх малочную сумесь; абкачаць у сухарах, каб пакрыць добра.
- Змесціце паніраванні курыныя роллы на талерку; накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу 1 гадзіны.
- Нагрэць 1/2 цалі расліннага алею ў цяжкай патэльні на сярэднім агні.
- Абсмажыць курыныя рулеты на працягу 20 хвілін, паварочваючы часта, да залаціста-карычневага колеру. Адстойнік.
- Падаваць з грыбным соусам.
грыбны соус
- Падпаліце алей у рондалі на сярэднім агні; соце грыбы да залацістага колеру.
- Дадайце муку і змяшаць да таго часу, пакуль сумесь не стане добра змешваюць і пакуты рыхтуюць (каля 2 хвілін).
- Паступова рух у гарачым малацэ і курыны булён. Варыць на сярэднім агні, стала змешваючы, пакуль падліўка не закіпіць і згусне. Варыць на павольным агні, змешваючы часта, на вельмі павольным агні на працягу 5 хвілін.
- Заправіць соллю і перцам па гусце.
іншыя рэцэпты
Курыныя грудкі з беконам і сырам
Раслінныя Запечаныя курыныя грудкі
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1556 |
Усяго тлушчаў | 89 г |
Насычаных тлушчаў | 28 г |
ненасычаныя тлушчы | 35 г |
халестэрын | 511 мг |
натрый | 1196 мг |
вугляводы | 34 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 147 г |