У карэйцаў сапраўды ёсць сабака?

Гэта залежыць ад некалькіх фактараў

Часта , калі карэйская ежа з'яўляецца прадметам абмеркавання, хто - то нязменна выклікае пытанне аб тым, ці сапраўды прыгатаваная сабака і служыў у Карэі. Многія задаюцца пытаннем, калі гэта проста стала нейкі жудасны аповяд або сумніўны міф. Але адказ на Ці мяса сабакі з'яўляецца часткай карэйскай дыеты не з'яўляецца і ды і няма-гэта ўсё залежыць ад геаграфіі, пакалення, і традыцыі.

Ніколі частка асноўнай дыеты, мяса сабакі, вядомая як Gaegogi, ня ўзнікла на працягу трох каралеўстваў перыяду Карэі з 57 г. да н.э. да 668 г. н.э ..

Карэя з'яўляецца адзінай азіяцкай краінай, якая разводзіць сабак адмыслова для сабакі гандлю мясам. З-за праблемы ў галіне правоў жывёл і санітарныя праблемы, аднак, спажыванне сабачага мяса стала спрэчным на працягу апошніх гадоў, і, такім чынам, знаходзіцца ў стане заняпаду.

Гісторыя Eating сабачага мяса

Бліжэй да канца дынастыі Корё (918-1392 н.э.) -калі спажыванне ялавічыны быў забаронены з-за дзяржаўнай рэлігіяй быў будызм сілкуюцца сабака была ўведзена качавы вайна бежанцаў кіданне. У той жа час, манголы ўварваліся Карэя зняла забарону ялавічыны і вымушанае спажыванне мяса. Падчас наступнай дынастыі, урад Чосна звярнулася да дзікай праблеме сабакі, падаючы сабачае мяса беднага; некаторыя ўрадавыя чыноўнікі сцвярджалі, што сабакі для чалавека зносін і ня спажыванне, беспаспяхова спрабуючы забараніць мяса сабакі.

У 1816 годзе, вядомы палітык і навуковец па імя Чон Хак-юй напісаў верш Nongga Wollyeongga, якая стала важнай часткай карэйскай народнай гісторыі, у ім ёсць спасылка на меню , уключаючы варанае мяса сабакі.

Кніга, напісаная карэйская вучоны Hong Seok-мо ў 1849 году, уключае ў сябе рэцэпт bosintang, суп, які змяшчае сабачае мяса, зялёны лук і чырвоны перац чылі парашок. Гэты рэцэпт застаецца часткай карэйскай культуры і некаторыя аддаюць перавагу, каб з'есці яго на святкавання юбілею Sambok.

ды Camp

Ёсць некаторыя раёны Карэі, якія да гэтага часу робяць асаблівасць сабачага мяса ў якасці інгрэдыента.

Аднак, гэта не з'яўляецца неад'емнай часткай карэйскай кухні . Гэта, як правіла, не служыла ў адным доме, але ёсць спецыяльнасць «сабака мяса» рэстараны ў Карэі, дзе рэкламуюцца на знакі ў вокнах закусачнай ст.

Нават пры тым, што значная колькасць карэйцаў (дзесьці ад 5 да 30 працэнтаў, у залежнасці ад таго, каго вы пытаецеся), магчыма, спрабавалі сабачае мяса перад тым, гэта толькі вельмі невялікі адсотак насельніцтва, з'ядае яго рэгулярна. Ужыванне ў ежу мяса сабакі, здаецца, каб быць папулярным сярод пэўнай групы пажылых джэнтльменаў для яго меркаванай магутнасці для павышэння трываласці і мужнасць. Ёсць пара традыцыйныя стравы , прыгатаваныя з мяса сабакі (найбольш распаўсюджаным з'яўляецца boshintang). Сабака таксама ядуць у іншых частках Усходняй і Паўднёвай Азіі, у тым ліку некаторых раёнах Кітая і Філіпін.

няма Camp

Хоць гэта не з'яўляецца незаконным, каб служыць сабачага мяса ў Карэі, яна афіцыйна класіфікуецца як «агідным». Існуе вялікая і вакальны гурт карэйскіх людзей, якія выступаюць супраць практыкі ядуць сабачае мяса і хочуць ўрад Паўднёвай Карэі, каб забяспечыць выкананне законаў робіць сабачае мяса незаконным. Сабакі ўсё часцей разглядаюцца ў якасці хатніх жывёл, і, такім чынам, традыцыі ядуць сабачае мяса становяцца табу, асабліва з малодшымі пакаленнямі.

падзеленая Issue

Але ёсць і шэрая зона.

Вялікая насельніцтва людзей у Паўднёвай Карэі, якія не ядуць ці карыстаюцца мяса моцна, што гэта права іншых рабіць гэта адчуваць. Існуе менш, але ўсё ж такі вакальны гурт пра-сабачыя кухні людзей у Паўднёвай Карэі, якія хочуць папулярызаваць спажыванне сабачага мяса ў Карэі і ўвесь астатні свет.