Гэтак жа, як крэольскага кухні заўсёды прыгатаваныя з выкарыстаннем прадуктаў харчавання, вядомых як «Троіца», што робіць стравы карэйскай кухні, як правіла, мяркуе выкарыстанне 15 агульных кампанентаў. Калі вы хочаце, каб пачаць рабіць карэйскую ежу, вы павінны забяспечыць ваш кухонны буфет з гэтымі спецыямі, заправамі і іншымі інгрэдыентамі.
Памятаеце, што 15 інгрэдыентаў ў гэтым спісе не з'яўляецца вычарпальнай аблавай тых, якія выкарыстоўваюцца ў карэйскай кулінарыі.
Каб добра укамплектаваная карэйская камора, вам патрэбныя значна больш інгрэдыентаў, але гэта добры пачатак. Вы можаце зрабіць велізарная разнастайнасць карэйскіх страў з выкарыстаннем гэтых інгрэдыентаў, і якія маюць вялікую частку або ўсе гэтыя рэчы пад рукой у вашай кухні будзе зрабіць прыгатаванне ежы і ежы планаванне лягчэй.
прыправы
Шэраг прыправаў выкарыстоўваюцца ў карэйскай кулінарыі. Вы будзеце мець патрэбу ў соевым соўсе, каб зрабіць разнастайныя стравы. Калі ў вас высокае крывяны ціск ці іншае ўмова, якое патрабуе ад вас, каб пазбегнуць натрыю, пераканайцеся, што вы купляеце нізкую брэнд натрыю соевага соўсу. У дадатку да соевай падліўкі, заправа і іншая папулярнай у карэйскіх кухнях ўключаюць у сябе K ochujang або карэйская перац чылі пасты, і daenjang або карэйскую соевую пасту.
спецыі
Карэйская ежа, як і іншыя азіяцкія кухні, можа быць вострым. Таму спецыі з'яўляюцца адным з асноўных прадуктаў карэйскай кухні. Вы будзеце мець патрэбу імбірам, часнык і kochukaru або карэйскай чылі парашка перцу, каб даць вашым страў штурхяля ім трэба.
Гародніна і збожжавыя
Многія карэйскія стравы было б няпоўным без зялёнага лука або зялёным лукам. Іншыя прадукты на расліннай аснове, такія як смажаныя насенне кунжуту, кунжутное алей насення (chamgeereum) і ГИМ (высушаныя марскія водарасці лістоў) таксама даюць карэйскай ежы свайму унікальны густ.
Збожжа, вядома, гуляюць велізарную ролю ва ўсёй азіяцкай кухні.
Вось чаму рысавае віно (Chungju, мирин), локшына (somyun і / або dangmyun) і рыс з'яўляюцца ключавымі пры падрыхтоўцы карэйскіх страў. Калі ў вас ёсць медыцынскае стан, такія як дыябет, варта выкарыстоўваць карычневы мал замест белага рысу. Гэта прадухіліць ваш узровень цукру ў крыві ад пікі, як рэзка, як белы рыс будзе.
розны
Шэраг пунктаў у гэтым спісе не патрапіць у акуратную катэгорыю. Вазьміце сушаныя анчоўсы (myulchi) і тофу, напрыклад. Яны ў адрозненне ад іншых пунктаў у гэтым спісе, але яны абодва маюць велізарныя ролі ў карэйскай кухні.
Цяпер, калі спіс быў разбіты на катэгорыі для вас, праверыць поўны спіс ніжэй. Калі вы сур'ёзна ставіцеся да авалодання карэйскай кухні, раздрукуйце спіс з і накіравацца ў бліжэйшы прадуктовы магазін у пошуках іх. Калі гэта даказвае бясплоднымі, наведаць інтэрнэт-гандляра, каб атрымаць карэйскія спецыі, прыправы і іншыя прадметы, якія вам неабходныя. Калі няма азіяцкага харчовай крамы ў вашым раёне, купля харчовых тавараў у Інтэрнэце можа быць вашым лепшым выбарам.
Поўны спіс карэйскай харчовай Сутнасці
- соевы соус
- часнык
- Кунжутное алей насення (chamgeereum)
- рысавы
- Kochujang (карэйская перац чылі паста)
- Kochukaru (карэйская перац чылі парашок)
- Daenjang (карэйская соевая паста)
- імбір
- Scallions (зялёны лук)
- Рысавае віно (Chungju, мирин)
- Сушаныя анчоўсы (myulchi)
- Смажаныя насенне кунжуту
- Гим (сушеные багавінне лістоў)
- Локшына (somyun і / або dangmyun)
- тофу