Рэзкі карэйска-кітайскі суп з морапрадуктаў (Jjampong)

Рэзкі карэйска-кітайскі суп з морапрадуктаў (champong або jjampong) з'яўляецца адным з самых папулярных страў у кітайскіх рэстаранах у Карэі і ў Koreatowns ва ўсім свеце. У той час як гэтыя рэстараны не маюць ло мэйн або гунбао, яны служаць jajangmyun (чорная фасолю локшына) або jjampong.

Слова jjampong паходзіць ад японскага слова для сумесі, а сама страва нібыта створаны кітайскіх імігрантаў, якія жывуць у Нагасакі, Японія. Гэта заспакаяльная сумесь локшыны, морапрадуктаў, гародніны і мяса ў вострым, Пікантны супе.

У большасці рэстаранаў, вы звычайна бачыце кальмары, крэветкі, і мідыі з гароднінай ў вогненна-рудых супу. Гэта лёгка зрабіць, і проста адаптаваць гэты суп для вашых уласных густаў і ўзроўню спецый ў хатніх умовах.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У вялікім рондалі прыгатаваць яечныя локшына (ці локшыну удон ) у адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы. Пераканайцеся ў тым, каб не пережарить локшыну, яны павінны мець некаторую тэкстуру. Зліць і адставіць.
  2. У супавы рондалі, давядзіце мідый (або малюскаў) і 2 шклянкі вады да кіпення. Накрыйце, паменшыце агонь да нізкага кіпення і варыць на працягу некалькіх хвілін, пакуль ракавіны адчыненыя. Зліць і рэзервуюць мідый або вустрыц. Дадайце адну кубак адвара ў курыны булён (або ялавічыны або анчоўсаў булёна).
  1. Разагрэйце добра змазаны глыбокі сатэйнік ці вялікія вки.
  2. Падсмажыць часнок і імбір коратка.
  3. Дадаць перац чылі шматкі (kochukaru), свініну і лук. Спякотнае руху.
  4. Праз некалькі хвілін, дадаць крэветкі, кальмары, моркву, зялёны лук, і гарачае.
  5. Яшчэ праз некалькі хвілін, дадайце Прыгатаваныя мідыя (або малюск), капусту, грыбы, і булён.
  6. Давесці да кіпення.
  7. Паменшыць агонь да сярэдняга, кіпяціць на павольным агні, і хай варыць яшчэ 5 хвілін.
  8. Дадаць соевы соус, соль і перац па гусце.
  9. Пакладзеце локшыну ў асобных місках супу і супе каўша над локшынай.

Карэйская стыль кітайскія рэстараны таксама , як правіла , служаць гэта з кавалачкамі takwang (danmooji, жоўты марынаваны дайкон ) і лустачкамі сырога лукі і падліўкай з чорных бабоў (акунуць лук в).

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 403
Усяго тлушчаў 11 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 4 г
халестэрын 110 мг
натрый 3,539 мг
вугляводы 35 г
Харчовыя валакна 6 г
бялку 42 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)