Марынаваны імбір або сушы імбір, называецца гару ці shin- Shoga няма amazu - дзукі на японскай мове. Ён падаецца з сушы або сашымі і з'едзены паміж рознымі відамі сушы. Імбір ў вострыя прыправы і салодкі воцат густ ачысціць неба паміж ежай розных частак сушы, што дазваляе вам атрымліваць асалоду ад рознымі відамі рыб і ролаў. Ён таксама выдатна з яйкамі стагоддзя, якія з'яўляюцца кітайскім дэлікатэсам.
Вы можаце знайсці падрыхтаваны марынаваны імбір у ружовых або белых на большасці азіяцкіх рынках, але вось просты рэцэпт, каб зрабіць свой уласны.
Выкарыстоўваць толькі Young Ginger
Маладыя імбір збіраюць і прадаюцца ў пачатку лета. Ён мае мяккі смак імбіра і тонкую мясістыя тэкстуру, якая далікатныя, у адрозненні ад паспелага імбіра звычайна выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі ежы. Шукайце імбір з розоватые парадамі ў азіяцкім прадуктовай краме. Гэты ружовы пігмент робіць марынаваны імбір натуральна ружовым. Некаторыя з камерцыйна вырабленага і рэалізаванага марынаванага імбіра штучна афарбаваныя, але вы павінны быць у стане знайсці некаторыя брэнды, якія дазваляюць пазбегнуць штучных фарбавальнікаў.
Скура маладога Джынджэр вельмі тонкая і лёгка чысціць пальцамі або лыжкай. Гэта тонка нарэзаны , а затым марынаваныя ў цукар і рысавы воцат сумесі.
Што вам трэба
Як зрабіць гэта
- Мыццё маладога кораня імбіра і саскрабці любыя карычневыя плямы з лыжкай. Затым саскрабіце ўсю скуру з дапамогай скрабка або чысціць імбір ўручную.
- Нарэжце імбір тонка і соль лустачак.
- Пакіньце салёны імбір лустачкі ў міску каля 1 гадзіны.
- Сухія імбірны кавалачкі з папяровымі ручнікамі і змясціць іх у стэралізаваны, тэрмаўстойлівай кантэйнер або банку.
- Змяшайце рысавы воцат і цукар у рондаль і давесці да кіпення, пакуль моцны водар воцат не выпарыцца.
- Наліце гарачую сумесь воцату і цукру над імбіра лустачкамі. Калі вы хочаце захаваць яго рэзкі, прыняць яго праз хвіліну. У адваротным выпадку, пакідаючы яго на працягу 2 да 3 хвілін працуе добра.
- Зліць лустачкі ў сіта і дайце ім астыць, змясціўшы іх на папяровае ручнік у адным пласце. Марынаваны імбір мяняе свой колер на светла-ружовы колер. (Калі вы выкарыстоўваеце стары імбір, ён можа не ружавее, натуральна.)
- З чыстымі рукамі, адціснуць вадкасць з лустачак і змясціць іх у банку. Накрыйце банку і захоўваць у халадзільніку. Марынаваны імбір будзе доўжыцца на халадзільніку да 1 года.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 75 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 150 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |