Dubu кимчи з'яўляецца папулярным Аню ( карэйская пітной снэк ) і смачны, лёгкі спосаб выкарыстоўваць перажытак ці старыя кимчи . Яркі водар абсмаленых кимчей змякчэлі мяккай, пяшчотнай кансістэнцыяй раўніннага тоф.
Што вам трэба
- 1 кубак baechu кимчи (старая, ва ўзросце кимчи лепш), груба нарэзанага ў 1-цалевыя часткі
- 1/2 кубкі тонка нарэзанай свініны (або бекон), нарэзаны на кавалкі 1 цаля
- 1 блок фірмы
- тофу
- 2 чайнай лыжкі расліннага алею
- 3 дзелькі часныку, здрабніць
- 1 чайнай лыжкі соевага соўсу
- 2 чайныя лыжкі цукру
- 1 гарбатная лыжка насення кунжуту
- 1 чайнай лыжкі кунжутное масла
Як зрабіць гэта
- Шэрсць на вялікай патэльні або вок з маслам і соце свініны на сярэднім агні да амаль гатоўнасці. Зліць алей, калі гэта неабходна.
- Дадаць часнык і абсмажваць яшчэ пару хвілін, змешваючыся аб'яднаць.
- Дадаць кимч і смажыць на працягу 5-7 хвілін, пакуль яна не стане больш цёмным чырвона-карычневай.
- Дадайце цукар, соевая падліўка, насенне кунжуту і кунжутное алей і смажыць яшчэ хвіліну.
- Зняць з агню.
- У рондаль з кіпячай вадой акуратна, кіпець ўвесь блок тофу на працягу 3 хвілін.
- Зліць тофу і нарэзаць на прастакутнікі.
- Падаваць увянчаны абсмаленыя кимчи (кимчи Бокум) або месца кимчи ў цэнтры пласціны і арганізаваць тофу вакол яго.