БРР. Калі вы жывяце ў цёплым стане, у гэтым выпадку вы, верагодна, лежачы ў басейна, але тут на паўночным усходзе ... БРР. Наш вялікі штогадовы «шторм стагоддзя" пакінуў нас з больш чым 30 "снегу, але зараз мы проста атрымаць сутачную дозу ліўнямі, легкадумныя вятры і агульны зімовы иш пачуццё. Вы ведаеце, той, які робіць вы хочаце, каб застацца дома, насіць зручную вопратку, залезці ў ложак і з'есці вялікую міску чаго-небудзь гарачае? Так, гэта я, і гэта будзе не быць мне, па меншай меры да красавіка.
Такім чынам, вялікія штотыднёвыя порцыі хатняга супу з'яўляюцца абавязковымі, і я збольшага захапляюся даючы ім добрую дозу спецый. Я не кажу, што ўсе кансерваваныя супы жудасна, але я заўсёды знаходжу іх няшмат прэсным. Салёныя і прэсныя. Я люблю дадаваць затарыцца і парашок кары і кмен маіх сметанковых супаў зрабіць толькі правільнае спалучэнне камфорту і ўдару.
Каляровая капуста з'яўляецца, верагодна, адна з маіх любімых гародніны, і гэта робіць фантастычны суп. Але гэта ясна водар ідзе вялікім з дымностью кмена. І аксаміцістая тэкстура ідэальна падыходзіць для некаторых хрумсткага нута . Гэта, безумоўна, больш цікавае, чым крутоны, і цяпер я цёпла і радасна.
Што вам трэба
- Для супу:
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 лук (вычышчаны і нарэзаны)
- 4 кубкі курынага булёна (з нізкім утрыманнем тлушчу, з нізкім утрыманнем натрыю лепш)
- 2 кубкі каляровая капуста кветачкі
- 1 вялікі выпечкі бульбу (вычышчаны і наплыў)
- 1 гарбатная лыжка кмена (ці больш да спадобы)
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1 кубак малака
- Рыса соль і перац па гусце
- Для хрумсткай Нут:
- 1 можа (прыбл. 15 унцый.) Нут (зліваюць і промывают)
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1/2 чайнай лыжкі кмену
- 1/4 чайнай лыжкі парашка часныку
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
Дадайце аліўкавы алей у вялікай гаршчок супу разам з ачышчаных і нарэзаным лукам. Падсмажыць на працягу некалькіх хвілін на сярэднім агні, пакуль лук не пачне колер. Падніміце высокую тэмпературу і дадаць курыны булён, затым размяшчаліся бульба, каляровая капуста суквецці і кмен. Давесці да кіпення, накрыць вечкам, паменшыць агонь да мінімуму і тушыць на працягу 25 хвілін.
Выкарыстоўваючы або апусканне (клюшкі) блендера або рэгулярны блендер, пюрэ суп.
Дадайце малако, соль і перац.
У той час як суп прыгатавання ежы, у спалучэнні з асушаных і прамыць нут з аліўкавым алеем, кмен і чесночный парашок. Вы можаце ці размеркаваць іх на бляху і пячы ў духоўцы пры тэмпературы 400 градусаў на працягу 20 хвілін або, як я, выкарыстоўваць чыгунную рондаль на пліце і размяшаць час ад часу. Заправіць соллю і перцам і падаваць зверху прыгатаваны суп.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 263 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 9 мг |
| натрый | 422 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 13 г |