Што вам трэба
- 2 1/2 сталовыя лыжкі / 37,5 мл молатага чорнага перцу
- 1 сталовай лыжка / 15 мл цыбульнага парашка
- 1 сталовую лыжку / 15 мл молаты чырвоны перац
- 1 сталовую лыжку / 15 мл часночнага парашка
- 1 сталовую лыжку / 15 мл
- запраўленая соль
- 5 фунтаў / 2,3 кг курыных крылцаў, промывают і сушаць
- 1 кубак / 240 мл мёду
- 1/2 кубкі / 120 мл гарачай
- Соус барбекю (ці больш да спадобы, выкарыстоўваць свой любімы і самы гарачы соус вы можаце стаяць)
- 3 сталовых лыжкі / 45 мл яблычнага соку
Як зрабіць гэта
1. Зрабіце сухі руб прасейвання перац, луковый парашок, парашок чылі , чесночный парашок, і запраўлены соллю ў міску , каб змяшацца.
2. Змесціце курыныя крылы ў вялікай зачыняецца пластыкавым пакеце. Наліце ў сухім руб і падтрасаюць , каб пакрыць крылы добра. Марынаваць на працягу па меншай меры 30 хвілін (пры пакаёвай тэмпературы) або да тых часоў, як 24 гадзін (у халадзільніку).
3. Падрыхтаваць вуголле, выкарыстоўваючы 3 фунта драўнянага вугалю. Пераканайцеся ў тым, што вуглі ў кучу на адным баку грыль або курца.
Пасля таго, як вуголле збялелі, 2 месца кубкі прасякнутых і асушаных чыпы яблыка драўніны на кучы вуглёў. Усталюйце крылцы на краты , каб яны прыгатуюць непрамым цяпла - іншымі словамі, не над вуглямі - і дым у працягу 25 хвілін. Уключыце крыла і дым на працягу яшчэ 20 да 25 хвілін.
2. Змяшайце мёд, соус барбекю, і яблычны сок разам у невялікай рондалі. Варыць на сярэднім агні да тых часоў, пакуль награваецца да канца, каля 2-3 хвілін.
3. Змесціце крыла ў аднаразовай рондалі фальгі і заліць цёплы соус крыў. Кідок, каб пакрыць раўнамерна. Накрыйце і дым яшчэ 20 да 30 хвілін, памешваючы, пакуль глазура не скончыў, як вам падабаецца. Калі вы выкарыстоўваеце грыль, вы можаце перамясціць алюмініевую рондаль непасрэдна над вуглямі, пакуль вы Шкленне крылы. Курыныя крылцы цалкам падрыхтаваны калі ўнутраная тэмпература дасягае 175 градусаў па Фарэнгейце
4. Выдаліць з высокай тэмпературы і падачы.