Старамодны Бульбяны хлеб Рэцэпт

Самаробны бульбяны хлеб не на смак нічога падобнага таму, што нясуць у крамах. Хлеб вы робіце дома значна багацей, здаравей і густ непераможны.

Гэты рэцэпт старамоднага бульбянога хлеба з'яўляецца класічным, і ён будзе рабіць дзве смачныя караваі. Пакалення сем'яў карыстаюцца яго простым, карысным водарам, і вы можаце ўвесці яго ў вашу ўласнай сям'і.

Ключ да бульбянішчы хлебу, вядома, бульба. Вам трэба будзе падрыхтаваць бульбу па кубатура і кіпячэння іх перад пачаткам хлеба. Ня скідаць ваду, хоць! Выкарыстоўвайце «бульбяную ваду», каб дадаць водар да хлеба. Як вы бачыце, усё гэта ідзе разам даволі лёгка.

Што вам трэба

• 3 сярэдніх белы бульбу (падрыхтавана і куба)
• 2 шклянкі вады (або бульбяны вада, цяпло пры тэмпературы 110 F)
• 2 сталовых лыжкі скарочанай
• 2 1/4 чайнай лыжкі
• актыўныя сухія дрожджы
• 2 сталовай лыжкі цукру
• 1 сталовую лыжку солі
• 6 1/2 кубкі хлебнай мукі
• Дадаткова: яечны бялок, злёгку ўзбіць

Як зрабіць гэта

прыгатуйце бульбу

1. Змесціце ў кубе бульбу ў вялікім рондалі з 2 1/2 шклянкі вады.
2. Давесці да кіпення і паменшыць агонь да кіпення на працягу 15 хвілін або пакуль бульба разваліцца, калі затрымаўся з відэльцам.
3. Зліць бульба, пакідаючы 2 кубкі бульбяной вады .
4. Расцерці бульбу з відэльцам і пакласці іх у вялікую міску.
5. Дадайце бульбяную ваду ў міску. Калі няма дастатковай колькасці бульбы вады, каб зрабіць 2 кубкі, дадаць больш вады, каб зрабіць 2 кубкі.

1. Дадайце скарочаныя і размяшаць да поўнага растварэння.
2. Усталюйце чашу ў баку, пакуль сумесь бульбы ня абыякавасць або 110 F.

Падрыхтоўка бульбы Хлеб Цеста

1. Рух у дражджах, цукру і солі.
2. Змяшайце ў дастатковай колькасці хлеба мукі, каб зрабіць густое цеста, якое можна замясіць ўручную.
3. Павярніце цеста на дошку і месіце на працягу 8 хвілін, разбіваючы ўсе вялікія камякі бульбы пальцаў.
4. Змесціце цеста ў змазаную алеем міску і ператварыць цеста яго на так, каб верх таксама злёгку змазаны.
5. Накрыць чыстым кухонным ручніком і дайце яму падняцца на працягу 1 гадзіны ў цёплым, без скразнякоў месца.

фармаванне батонаў

1. Удар ўніз цеста.
2. Выпусціце цеста на злёгку пасыпаную мукой дошку і мясіць з бурбалак паветра ў працягу 5 хвілін.
3. Падзяліць цеста напалову і сфармаваць кожную палову ў бохан.
4. Ўсталяваць кожны лусту ў змазаную 5,25 х 9 х 2,75 цалі рондаль хлеба.
5. Накрыйце батоны з кухоннымі ручнікамі і дайце ім падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 30-45 хвілін або пакуль цеста падвоілася.

выпечка Хлеб

1. Расчыніце хлеб і чысціць верхнюю частку з яечным для глянцавага погляду, калі вам падабаецца.
2. Выпякаць пры 375 F на працягу 45 хвілін або пакуль хлеб здаецца полым пры націску на яе.
3. Хай хлеб астыць на стойцы. Падаваць цёплым або халодным.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	52
Усяго тлушчаў	2 г
Насычаных тлушчаў	1 г
ненасычаныя тлушчы	1 г
халестэрын	0 мг
натрый	422 мг
вугляводы	8 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	1 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)