Разуменне Тэнэсі Віскі
Амерыкі два найбуйнейшых віскі вытворчасці дзяржавы, Кентукі і Тэнэсі, як стварыць выбітнае, калі крыху розныя стылі віскі. Вось лёгкае кіраўніцтва Тэнэсі віскі.
Тэнэсі віскі падпарадкоўваецца тым жа прынцыпам , як бурбон ў дачыненні да ўзросту, mashbill дыстыляцыі і старэння барэль. Тэнэсі віскі павінны быць , па меншай меры , 51% кукурузы, у ўзросце не менш за два гады ў новых асмаленых бочках з амерыканскага дуба і ў бутэльках пры тэмпературы не менш за 80 доказаў (40% ABV).
У цэлым, Тэнэсі віскі амаль гэтак жа , як бурбон , за выключэннем таго , што затым праходзіць праз крок , які называецца «Lincoln County Process» .
Асноўнае адрозненне паміж Тэнэсі віскі і бурбона, што «белая сабака» або новы макіяж дух капае праз цукар кляновы вугаль мякчэць віскі , перш чым пакласці ў бочку з Тэнэсі віскі , а бурбон ідзе непасрэдна ад яшчэ ў ствол. Гэта капае праз драўняны вугаль вядомы як «Лінкальн Каўнці працэсу». Вугаль размякчэнне стварае больш мяккі, больш сухі профіль густу , чым некаторыя бурбона, дазваляючы ваніль і карамель водары пераважаюць , а таксама дазваляюць больш тонкія водары , як саладкакорань ноты гарманізаваць ў фонавым рэжыме.
Тэнэсі мае толькі два віскі дыстылятара налева, Джордж Дикель і знакавую Jack Daniels .
Джэк Дэніелс вырабляе чатыры віды Тэнэсі віскі.
- Green Label Джэка Дэніэла з'яўляецца мяккім, пачатковага ўзроўню віскі з культавым сярод аматараў Джэка Дэніэла. Green Label даступны толькі ў некаторых штатах ЗША
- Джэк Дэніелс Black Label або Стары No. 7 з'яўляецца флагманам брэнда Jack Daniel ст. Мяккі, сакавіты і з ярка выяўленым прысмакам саладкакарані, Black Label Jack Daniel з'яўляецца адным з самых прадаваных духаў у свеце.
- Gentleman Jack з'яўляецца прэміум версія Джэк Дэніелс , які ставіцца праз «Працэсу Lincoln County» двойчы , каб забяспечыць максімальную гладкасць.
- Jack Daniel ў Single Barrel з'яўляецца полнотелый 94 Доказ. Прапаноўваючы больш магутны водар густ , чым больш ветлівым Gentleman Jack, Single Barrel з'яўляецца толькі аднаго ствала Тэнэсі віскі сёння на рынку.
- Дикель # 8 80 доказаў (40% ABV) і можа быць апісаны як мае вялікі ванілі і карамелі тоны.
- Dickel # 12 разліваецца ў 90 доказаў (45% ABV) і з'яўляецца больш стрыманым і сушы, з добрымі ванілі і дуба абертонаў.
- Dickel Barrel Select з'яўляецца невялікі партыяй Тэнэсі віскі. 10 барэляў у той час змяшаныя, каб стварыць гэтыя ўзнагароды Тэнэсі віскі.