Спадніца стейк вельмі акуратная , але можа быць жорсткімі. Ужываючы мокрыя руб і дазваляючы яму марынавацца на некаторы час, стэкі будуць разварваюць прыгожа. Не забудзьцеся грыль яго гарачым і хутка, і імкнуцца не пережарить. Гэтыя стэйкі дасканалыя як асноўнае страва, але могуць таксама зрабіць вялікае дадатак да страў, як тако.
Што вам трэба
- 1 3/4 да 1 фунта (450 кг) спадніца біфштэксу
- 1 сталовую лыжку (15 мл) молаты чырвоны перац
- 1 чайную лыжку (5 мл) молатага кмена
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 2 чайныя лыжкі (10 мл) Вустэршір соус
- 1 чайную лыжку (5 мл) буйной солі
- 1 чайную лыжку (5 мл) цукру (выкарыстанне агавы, калі пераважней)
- 1 чайную лыжку (5 мл) свежемолотый чорны перац
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) духмяны
- 1/4 чайнай лыжкі (12,5 мл) парашка Chipotle чылі
- 1 сталовую лыжку (15 мл) белага воцату
- 1 сталовую лыжку (15 мл) расліннага алею
Як зрабіць гэта
- Абрэзаць тлушч з біфштэксу . Выразаць стэкі ў абслугоўваюць часткі.
- Расцерці часнык і соль разам, каб сфармаваць пасту.
- Змяшаць парашок чылі, кмен, часнык пасту, Вурчестерский соус, воцат, парашок Chipotle чылі, цукар, чорны перац, духмяны перац і алей і ўцерці па ўсім мяса. Змесціце стейк ў зачыняецца пластыкавы пакет і марынаваць на працягу 1 гадзіны.
- Падрыхтуйце грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. стэйкі Кука да сярэдняй пражарку.
- Выдаліць з грылю і разразаюць папярок валокнаў на тонкія палоскі. Падаваць па жаданні або паспрабаваць абслуговы з Тарцілы або іспанскі рысам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 553136 |
| Усяго тлушчаў | 33753 г |
| Насычаных тлушчаў | 12663 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15368 г |
| халестэрын | 192,094 мг |
| натрый | 171,233 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 60353 г |