Гэтыя цудоўныя стэйкі T-Bone працёртыя з базілік-орегано сумессю і змяшчалі на краты. Сакрэт гарачай шаптаў, каб даць стейк багатага карычневага колеру і дасканалую скарынку да заканчэння іх пры больш нізкай тэмпературы. Гэта вельмі важна, бо яны вельмі тоўстыя нарэзаныя стэйкі.
Што вам трэба
- 2
- T-Bone стейка (каля 2 цаляў / 5 см таўшчыні)
- Для мокрых руб:
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 1/3 шклянкі орегано (свежы, нарэзаны)
- Ад 4 да 5 лісця базіліка (сечаны)
- 1 сталовую лыжку яблычнага воцату
- Ад 1/2 да 1 сталовай солі (марская соль пераважная)
- 1 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце грыль на сярэднім агні.
- Для драўнянага вугалю развесці агонь у два пласта, так што ў вас ёсць гарачая бок і з боку асяроддзя.
- Камбінат вільготных Прывальні інгрэдыентаў і нашмароўваць тоўсты пласт на абодва бакі стейка.
- Хай стэйкі сядзець на працягу некалькіх хвілін.
- Змесціце стэйкі на гарачы грыль і варыць каля 2 хвілін з кожнага боку, пакуль ёсць добрыя маркі грылю.
- Паменшыце агонь або перайсці да сярэдняй часткі грылю.
- Працягвайце пячы ў працягу 10-12 хвілін або да стэйкі дасягае жаданую ступень гатоўнасці .
- Пасля падрыхтоўкі, зняць з агню і дайце стэйкі на працягу па меншай меры 5 хвілін.
- Падаваць з вашымі любімымі бакоў. Я рэкамендую гародніна на грылі.