Са густам апельсіна марынад ў гэтым рэцэпце не толькі змякчае на рабрынкі гарачага , але і дадае шмат смачнага водар. Вазьміце яго з марынаду і пакласці яго на грылі, каб запаволіць смажаны з адценнем дымчатага водару, каб зрабіць гэта лепшым галоўнае рубам вы калі-небудзь мелі.
Што вам трэба
- 1 галоўнае рабро смажанае (5-7 фунтаў / 2.3-3.2 кг)
- 1 кубак / 240 мл піва
- 1/3 кубкі / 80 мл
- аранжавы мармелад
- 1/4 кубкі / 60 мл аліўкавага алею
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл соевага соусу
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл карычневага цукру
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 1 сталовую лыжку / 15 мл сухой гарчыцы
- 1 чайную лыжку / 5 мл перац шматкамі
- 1 чайнай лыжка / 5 мл чорнага перцу
- 1 чайную лыжку / 5 мл марской солі
Як зрабіць гэта
Змяшайце ўсе інгрэдыенты, акрамя смажанага, у сярэдняй місцы. З відэльцам, праколваюць адтуліны ў гарачае і месца ў вялікай зачыняецца пластыкавым пакеце. Наліце марынад над абсмажвання, мяшок ўшчыльнення, і дазваляюць марынаваць у халадзільніку на працягу 2-4 гадзін.
Разагрэць грыль для сярэдняй нізкай тэмпературы. Выдаліце мяса з пластыкавага пакета і рэзервовага марынадзе. Дадаць дранку ў адпаведнасці з рэкамендацыямі вытворцы. Змесціце грудную смажанае на грылі стойку.
Абавязкова мець паддон, запоўнены цалі вады ўнізе. Кук на працягу 2 1/2 да 3 гадзін, дадаючы свежую драўняныя шчэпкі праз кожныя 30 хвілін, і шчотку з зарэзерваваным марынадам на працягу першага 1 да 1 1/2 гадзіны часу падрыхтоўкі. Паглядзіце на ўнутраную тэмпературу 135 градусаў па Фарэнгейце / 60 градусаў C для сярэдніх рэдкіх або 145 градусаў па Фарэнгейце / 65 градусаў С на працягу асяроддзя. Калі скончыце, выдаліце смажаны з грылю і даць пастаяць 10-15 хвілін перад выразанне.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 844 |
| Усяго тлушчаў | 42 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 285 мг |
| натрый | 822 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 93 г |