Гэтыя глазураваныя курыныя фрыкадэлькі могуць быць скончаны на пліце або ў павольнай пліце. Рэзкі азіяцкі соус лёгка і хутка сабраць, але калі ў вас ёсць шчыльны графік, ісці наперад і выкарыстоўваць набыты салодкі і кіслы соус або кіпячы соус ў азіяцкім стылі.
Абрушаных курыныя сцягна зрабіць фрыкадэлькі сакавіцей і больш поўна густам, чым курыныя грудкі, але вы можаце замяніць каля адной траціны да паловы курыных сцёгнаў з курынымі грудкамі.
Падаваць фрыкадэлькі ў якасці закускі або ў якасці асноўнага стравы з рысам або лапшой. Упрыгожце іх з смажанымі насеннем кунжуту або нарэзаны зялёны лук вяршыні, калі вам падабаецца.
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі лук (дробна нарэзаны)
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 фунт курыных сцёгнаў (без костак і без скуры)
- 1 лустачка хлеба (разарваны на кавалкі)
- 2 сталовыя лыжкі малака
- 1 яечны бялок
- 1 сталовую лыжку свежай пятрушкі (нарэзаны)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі чорны перац (свежемолотый)
- Для падліўкі:
- 1/2 кубкі хойсин
- 2 сталовыя лыжкі абрыкосавага варэння (або ананас варэнне або салодкі аранжавы мармелад)
- 2 зялёны лук (нарэзаны)
- 3 сталовыя лыжкі рысавага воцату
- 2 сярэдніх зубчыкаў часныку (націснутая або дробна здробненая)
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу (з нізкім утрыманнем натрыю)
- 1 1/2 чайнай лыжкі падсмажанага кунжутное масла
- 1 гарбатная лыжка імбіра паста або молаты імбір
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі пасты часнык чылі
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F. Лініі неглыбокага латка выпечкі або жэле рулона рондалі з антіпрігарная фальгой.
- Нагрэць аліўкавы алей у патэльні на сярэднім агні. Падсмажыць дробна нарэзаны лук, пакуль ён не стане празрыстым, увесь час памешваючы. Адкласці.
- Нарэзаць курыныя сцягна на дробныя кавалкі, абрэзкі прэч бачны тлушч, як гэта неабходна. Пакладзеце курыныя кавалкі ў кухонным камбайне і ня пульсаваць да буйна здрабнелі.
- Дадайце абсмалены лук, хлеб кавалачкі, малако, яечны бялок, пятрушку, соль і перац з курыцай ў кухонным камбайне. Імпульсныя сумесь да тых часоў, пакуль сумесь не нагадвае мясной фарш.
- Форма курынай сумесі ў 1-цалевых фрыкадэлькі, ўвільгатняць рукі з вадой, як вы працуеце.
- Змесціце фрыкадэлькі ў падрыхтаваную форму для пірага. Выпякаць каля 15 хвілін.
- Мінімальная бяспечная тэмпература для зазямлення кураня - або любая наземная птушка - гэта 165 F.
- Змяшайце інгрэдыенты падліўкі ў місцы.
Павольная пліта:
- Пакладзеце прыгатаваныя фрыкадэлькі і соус ў павольнай пліце. Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу прыблізна 2 гадзін, або да таго часу, прыгожа зашкліць.
Stovetop:
- Для таго, каб прыгатаваць на пліце, змяшайце фрыкадэлькі і галалёд у рондалі. Накрыць вечкам і варыць на слабым агні, пакуль яны не з'яўляюцца гарачымі і зашклёныя, часта памешваючы, каб трымаць іх ад пригорания.
чаявыя
- Курыныя фрыкадэлькі зрабіць вялікія макароны далівання, а таксама. Прапусціць сумесь падліўкі ў азіяцкім стылі і тушыць тэфтэлі ў вашым любімым таматным соўсе для макароны або маринара. Для больш італьянскага густу, дадаць базілік або орегано і некалькі чайных лыжак цёртага сыру Пармезан да фрыкадэлькі сумесі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 82 |
Усяго тлушчаў | 4 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 16 мг |
натрый | 208 мг |
вугляводы | 6 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 6 г |