Гэтая вішня шакаладнае марозіва з свежых вішань і паўсалодкае або горкага шакаладу ў марозіве багаты ванільны крэм на аснове.
Калі вы любіце Бэн і «Cherry Garcia» марозіва Джэры, вы будзеце любіць гэтую самаробную версію. Я выкарыстаў свежыя вішні, але замарожаныя вішні будуць працаваць.
Я растаў паўсалодкае шакаладная габлюшка для гэтага рэцэпту (на фота), але можа быць выкарыстана любое добрае якасць паўсалодкае або горкага шакаладу. Замест таго, каб штампаваць вішні ў марозіва, я засунуў іх у яшчэ мяккае марозіва, а затым закручанымі акуратна размеркаваць іх.
Што вам трэба
- Для сумесі Cherry:
- 1 1/2 да 2 кубкі свежага разрэзаных на палоўкі або чвэртачкі без костачак чарэшні
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 1 сталовую лыжку вады
- Для заварного крэму:
- 1 1/2 кубкі тоўстых слівак
- 1 1/2 шклянкі суцэльнага малака
- 2/3 кубкі цукру, падзелены
- 1 1/2 чайнай лыжкі ванільнага экстракта або ванільнага бабоў
- працяжнік солі
- 6 вялікіх яечных жаўткоў
- Для шакаладнай сумесі:
- 3 унцыі паўсалодкія або горкі шакалад, распаліся
- 2 чайныя лыжкі расліннага алею
Як зрабіць гэта
- Змесціце падрыхтаваныя вішні ў маленькую рондаль з 3 сталовыя лыжкі цукру і 1 сталовай лыжкай вады. Давесці да кіпення на сярэднім агні і варыць, стала змешваючы, на працягу прыблізна ад 4 да 6 хвілін, або да тых часоў, пакуль вішні з'яўляюцца мяккімі і густая. Пакладзеце ў кантэйнер, накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку.
- У вялікім рондалі змяшайце сліўкі, малако, 1/3 шклянкі цукру і 1 чайную лыжку ванільнага экстракта або ванільнага бабоў.
- У невялікай місцы ўзбіце яечныя жаўткі з соллю і пакінутай 1/3 шклянкі цукру. Адкласці.
- Нагрэць сліўкі і малочную сумесь на сярэднім агні, пакуль яна не пачне кіпець. Зніміце рондаль з агню. У той час як узбіваючы пастаянна, павольна ўліць каля 1 кубак гарачай сумесі ў яечныя жаўткі.
- Дадайце сумесь яечнага жаўтка ў рондаль і змясціць яго на сярэднім агні. Кук, перамешванне, пакуль сумесь не дасягне прыкладна 175 F да 180 F, або пакуль сумесь пласта задняй часткі лыжкі. *
- Працадзіць сумесь праз сіта металу ў міску. Накрыйце і астудзіце на працягу па меншай меры 3 гадзіны, або пакуль цалкам астуджаным.
- Перанесці астуджаны заварной крэм да марожанага і маслабойку прытрымліваючыся інструкцыі вытворцы.
- У той жа час, калі марозіва знаходзіцца прыкладна на паўдарогі праз час замарожвання, падпаліць шакалад з раслінным алеем у міску над кіпячай вадой. Хай гэта трохі астыць і змясціць яго ў невялікую сумку для захоўвання прадуктаў. Калі ён зацвярдзее, змесціце мяшок у цёплай вадзе.
- Калі марозіва мяккі замарожаная, выразаць маленькі кавалачак ад кута мяшка і капежнай шакалад павольна ў ўспеньванне марозіва. Шакалад застыгне ў ўспеньванне марожанага, ствараючы шакаладную габлюшку.
- Калі марозіва будзе зроблена, перадаць яго ў маразільнай камеры кантэйнера. Накрыйце вечкам і замарозіць на працягу прыблізна 30 хвілін, каб ўшчыльніць трохі больш, а затым віхурай або падвярнуць вішні ў яшчэ мяккага марожанага.
- Накрыйце і вярнуцца ў маразільніку замарозіць да фірмы.
* Dip лыжкі ў сумесь, а затым зрабіць свой палец ўніз па задняй часткі лыжкі.
Калі шлях застаецца ясным і фільм выйшаў на лыжцы нават і не працуе, заварной крэм гатовы.
Вам таксама могуць спадабацца
Blackberry Марожанага са смятанай
Сметанковае марозіва Паўднёвых Пахта
Чырвоны, белы і сіні Марозіва (маліна і чарніца Swirl)