Выдатны камфорт страва, якое займае традыцыйна Смажаны стейк гамбургера да кратаў.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта / 675 г ялавічнага фаршу
- 2 сталовай лыжкі / 15 мл марской солі шматкі
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл парашка лука
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл молаты чырвоны перац
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл сушеного орегано
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл грубых молаты чорны перац
- Для рэпчатай цыбулі:
- 2 вялікія цыбуліны, нарэзаць 1/2 цалевыя раўндаў
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл аліўкавага алею
- 1/2 кубкі / 120 мл мясной булёна
- 2 чайных лыжкі / 10 мл Вустэршір падліўкі
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл чырвонага віна падрыхтоўкі ежы
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл марской солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл молаты чырвоны перац
- Даш чорны перац
Як зрабіць гэта
Каб прыгатаваць лук, Нагрэць алей у вялікай патэльні і дадаць лук, соль і чорны перац, варыць на працягу 3 хвілін на моцным агні. Глядзіце ўважліва, так што лук не гарыць. Дадаць астатнія інгрэдыенты, давесці да кіпення, паменшыць агонь да сярэдняга і дазваляюць соус на павольным агні на працягу 8 хвілін. Дадаць больш булёна, калі неабходна. Пасля таго, як лук мяккія і празрыстыя, зніміце рондаль з агню і выкарыстання.
Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Камбінат мясной фарш з заправамі і ўтвараюць на 4-5 памеру, даўгаватай формы піражкоў роўных.
Змесціце на грылі і варыць на працягу 7-8 хвілін з кожнага боку. Пасля таго, як ўнутраная тэмпература ў тоўстай часткі піражкі дасягае 165 градусаў па Фарэнгейце (75 градусаў З), зняць з агню, зверху з лукам і падаваць.