Гэты рэцэпт з'яўляецца выдатным спосабам, каб выкарыстоўваць рэшткі выцягнулі свініну. Пакуль гэта ўжо духмяныя, гэта не перашкодзіць дадаць некаторыя дадатковыя інгрэдыенты. Паспрабуйце гэтыя Tamales ў наступны раз, калі вы лішні выцягнуў свініны пад рукой. Я гарантую, што гэта будзе хутка каханым. Вы будзеце мець патрэбу ў кукурузнай шалупіне , каб абгарнуць тамалес .
Што вам трэба
- Для начыння:
- 4 кубкі / 950 мл выцягнуў свініны
- 1 сярэдні лук (сечаны)
- 2/3 кубкі / 160 мл курынага булёна (або ялавічына)
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл таматавай пасты
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл кмена (парашок)
- 1 чайную лыжку / 5 мл солі
- 1 чайную лыжку 5 мл парашок / перац чылі
- 1 чайную лыжку / 5 мл орегано
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл насенне кропу (здробнены)
- Для тама Тэсту:
- 2 кубкі / 475 мл Маса мукі
- 2 кубкі / 475 мл курынага булёна (цёплы)
- 2/3 кубкі / 160 мл скарочаныя (узбітыя)
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл солі
Як зрабіць гэта
1. Месца кукурузы шалупіна у вялікім чыгуне ці ў ракавіне і заліць вадой. Так як шалупіна будзе плаваць, узважваюць іх з талеркай ці што ў вас ёсць пад рукой. Яны будуць прымаць па меншай меры гадзіну, каб атрымаць дастаткова досыць мяккім, каб працаваць.
2. Дадайце дзве сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікай патэльні і абсмажыць лук і часнык на працягу 2-3 хвілін. Дадаць астатнія інгрэдыенты напаўнення і тушыць на працягу 10-12 хвілін.
3. У вялікай місцы змяшаць два кубкі мукі Маса з 1 чайнай лыжкай / 5 мл пякарня парашка і 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл солі.
Змяшайце разам. Цяпер павольна ўліць два шклянкі цёплага курынага булёна і змяшаць у ліпкае цеста. Змяшайце 2/3 кубкі / 160 мл ўзбітых скарочанай або свіное сала ў цеста Маса і змешваюць да тых часоў, нават.
4. Пачніце з кукурузнай шалупіны ліст выкладзены плазам на чыстую паверхню. У залежнасці ад памеру кукурузнай шалупіны, змесціце прыкладна дзве сталовыя лыжкі тэсту Маса на кукурузнай шалупіны і распаўсюджваць яго раўнамерна. Вы хочаце пакінуць пра таўшчыню алоўка ясна па краях. Цеста мас павінна быць раўнамерна размеркавана. Дадаць напаўненню і паспрабаваць атрымаць яго ў яшчэ лініі ўніз сярэдзіну тэсту Маса. Рол тамалес. Вы можаце замацаваць канцы са радком, ці проста складзеце краю.
5. Месца тамалес ў параход, які замацаваны ў вялікім чыгуне запасу. Пераканайцеся, што тамалес не чапае ваду, але падвяргаецца вельмі гарачай парай на працягу 45-60 хвілін. Выдаліць параход з чыгуна і дазваляюць тамалесу сядзець за некалькі хвілін да адкрыцця шалупіны.
6. Вазьміце яго крок за крокам
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 408 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 35 мг |
| натрый | 1,150 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 14 г |